De bekende Amsterdamse bedrijf Vlaams Friethuis in het centrum van de hoofdstad dreigt te verdwijnen. De gemeente wil een eind maken aan loketverkoop in ...

Plaatselijke brandweerkorpsen gaan voor en tijdens het EK Voetbal versieringen in kroegen controleren. Ook buurt- en clubhuizen kunnen controle ...

Ambtenaren die controleren of de terrasregels in Amsterdam worden nageleefd krijgen steeds vaker te maken met boze gasten. Gasten schelden de ...

Grootschalige dance-events brengen ondanks een goede voorbereiding altijd een risico met zich mee voor voor de openbare orde. Dat schrijft burgemeester ...

Een wapenstilstand tussen vertegenwoordigers van de mosselsector en milieuorganisaties heeft ervoor gezorgd dat er een einde is gekomen aan een lange ...

Er wordt geen nieuwe vergunning verstrekt aan het café van krakershonk Vrankrijk in Amsterdam. Burgemeester Van der Laan van de hoofdstad heeft dat ...

Horeca opleidingen kunnen binnenkort ook mensen opleiden volgens de kwalificatie 'gespecialiseerd kok' op mbo-niveau. Deze heeft Kenwerk toegevoegd aan ...

De nieuwe generatie jongeren sterft jong doordat ze voedingsmiddelen eten die E-nummers bevatten. Dat stelt de Franse E-nummerexpert Corinne Gouget die ...

De speciale opleiding van Cas Spijkers, waarbij kooktalenten worden klaargestoomd voor het koksvak, gaat uitbereiden. Spijkers voert verregaande ...

Oud-IJsfricabestuurslid Ad van der Zouw heeft onlangs zijn cafetaria De Railsnack in IJsselstein verkocht aan Fast Food Concepts.

Het fenomeen internetcafé rukt overal ter wereld op. De laatste melding van een e-groeistuip komt uit Brazilië. Daar werden onlangs honderd ...

Het gaat niet goed met het serviceniveau van gastheren. Vooral in de middenklasse restaurants is de kwaliteit ver te zoeken. Dat zegt voorzitter Frank ...

De hotelondernemer en -manager van nu bestaat over tien, vijftien jaar niet meer. De hotelier van de toekomst is een generalist. 'Hotelscholen zullen ...

Het nieuwe schoolgebouw van het ROC Zeeland in Middelburg dat gisteren officieel werd geopend, valt niet bij iedereen in de smaak. Het gebouw dat al ...

De Misset Horeca Kennistest kent een bijzondere apotheose. Leken een paar dagen geleden de kaarten nog geschud. Nu blijkt het plotseling ongemeen ...

Het loskoppelen van de voorjaarsvakantie en carnaval in het zuiden van het land, levert de regio Limburg minimaal 17 miljoen euro op voor de komende ...

Studenten die willen deelnemen aan de Cas Spijkers Academie worden geselecteerd via casting. Dat is woensdag 11 april bekend gemaakt tijdens de ...

Per 1 juli versterken Kitty van Breukelen en Lotte Collard het team event managers bij EFFECT Groep in Maarn.

Restaurant De Zeeuwsche Herberghe in Zierikzee heeft bewoners van zorgcentrum De Wieken drie weken na kerst nog een kerstdiner geserveerd. 26 bewoners ...

De belangstelling voor de Dutch Hotel Award is groot. Vooral hotelbedrijven die de laatste jaren flink hebben geïnnoveerd melden zich aan. Dat zegt ...