Het is de één van de grootste frustraties van leidinggevenden in de horeca: 'Waarom doen medewerkers nou niet gewoon zoals we het hebben afgesproken? Waarom hebben medewerkers zoveel moeite met service en gastvrijheid?' Om daar vervolgens een van de volgende varianten aan toe te voegen: 'Zo moeilijk is het toch niet?'
Het aantal openstaande vacatures is in het tweede kwartaal van 2018 uitgekomen op een nieuw record. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) werd het vorige recordaantal van eind 2007 met 2000 stuks overtroffen.
Het ziekteverzuim onder horecapersoneel is het laagst van alle bedrijfstakken in Nederland. Het CBS heeft daar een logische verklaring voor.
Een veel gehoorde zorg: 'Waar haal ik het juiste personeel vandaan? Ik heb een tekort aan parttimers. Help!'
'Er zijn helaas nog steeds horecabedrijven die zwart betalen', dit zegt Alex Verburg eigenaar van drie horecabedrijven in Dordrecht en Rotterdam. Verburg is al vanaf zijn zestiende actief in de horeca. Hij is van leerling opgeklommen tot ondernemer van drie zaken; twee restaurants in Rotterdam en een grand-café/restaurant in Dordrecht. Al jaren maakt hij zich hard voor de medewerkers in de horeca. Hoe regelt hij zijn eigen personeelsbeleid? Verburg én vier van zijn medewerkers aan het woord.
Het Nederlands Frituurcentrum heeft een tool gelanceerd waarmee cafetariaondernemers de werkzaamheden, dienstverlening en klanttevredenheid wekelijks kunnen meten en verbeteren.
Formulemanager Rene van den Heuvel stapt op bij de fastserviceformule Eetwinkel van groothandel Chefs Culinar uit Nijmegen. Zijn laatste jaar was succesvol, met onder meer drie vestigingen in de top 10 van de Cafetaria Top 100 2017.
Ondernemers zijn van alle werkenden het meest tevreden met hun werk. Uitzendkrachten zijn het minst tevreden.
Sommige ondernemers komen in de problemen door tekort aan personeel. Hoe kun je je zaak aantrekkelijk maken voor jonge, enthousiaste medewerkers?
Misset Horeca vroeg Wouter Verkerk naar de terrastips voor de horeca voor aankomend seizoen. Tips voor de organisatie, investeringen, personeel en de menukaart.
Het Armhuis Vlieland heeft Ronald Tausch aangesteld als nieuwe chef-kok. Na een carrière onder meer op zee en bij De Librije, start Tausch 1 maart.
Horecamedewerkers hebben een heel veelzijdig beroep. Volgens columnist Wouter Verkerk, zijn er wel 20 beroepen die horecamensen er gewoon bij doen!
Het is nodig om pesten op het werk verder terug te dringen. Maar het is de vraag of pesten als zelfstandig delict strafbaar moet worden gesteld. Dat zei minister Lodewijk Asscher (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) donderdag in de Tweede Kamer. De sectoren onderwijs, horeca en vervoer zijn de drie sectoren waar werknemers het meest te maken hebben met pesterijen, zo blijkt uit eerder onderzoek van het CBS.
Hoewel de economie kwakkelt, is de arbeidsmarkt nog steeds zeer krap. ABN AMRO verwacht voor de meeste sectoren een voorzichtig herstel dit jaar, dat in 2025 verder doorzet.
De afgelopen jaren hebben we als branche veel overwonnen. Maar we staan nog altijd voor een complexe uitdaging: de krapte op de arbeidsmarkt en het aantrekken van Gen Z, de generatie die de toekomst van de horeca zal bepalen.
HMSHost Nederland is voor de tweede achtervolgende keer officieel benoemd als 'Top Employer' door het Top Employers Institute, de wereldwijde autoriteit op het gebied van het erkennen van uitmuntend werkgeverschap.
Een arbeidsconflict rond hotelpersoneel in Los Angeles kan leiden tot een staking van kamermeisjes, schoonmakers en andere medewerkers van hotels in ...
De extra verhoging van het minimumloon die de Tweede Kamer halverwege dit jaar wilde doorvoeren, gaat niet door. In de Eerste Kamer is hier geen meerderheid voor.
Tot 2023 gold een lage WW-premie voor een horecawerknemer die de beroepsbegeleidende leerweg (BBL) volgt en een arbeidsovereenkomst heeft met uitzendbeding. Per 1 januari 2023 geldt de hoge WW-premie.
werkgever horeca: Harold van Workum heeft van Edwin Vlek van FNV Horeca, als eerste de erkenning Goed Werkgever 2018 ontvangen.
