Dertien chefs gaan strijden om een plek in de finale van de Nederlandse Bocuse d'Or. Na de zogenaamde Cookoff, die op maandag 19 juni plaatsvindt, is bekend welke vijf koks zich plaatsen voor de Nederlandse finale.
Klanten en collega-ondernemers van de in april door brand getroffen snackbar Poortugaal zijn een crowdfunding gestart. Hiermee hopen ze 30.000 euro op te halen, een bedrag dat de eigenaren kunnen gebruiken voor onder andere het herstellen van de schade en de aanschaf van nieuwe apparatuur.
Dit is 'm dan, de allerlaatste… Aan alles komt een einde; aan het schrijven van deze blog en aan mijn 'schoolcarrière'. Een mooi moment om voor een laatste keer terug te kijken.
Twan Hakvoort, eigenaar van hotel, restaurant grandcafé 't Voorhuys in Emmeloord, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Hakvoort is daarmee de tweede horecaondernemer in Nederland die deze titel heeft behaald
Hotelketen Van der Valk had meer coronasteun moeten krijgen. Dat betoogden ruim zestig hotels van het familiebedrijf afgelopen dinsdag in een zaak tegen de Staat voor het College van Beroep voor het bedrijfsleven (CBb).
Eindhoven wordt de eerste Noord-Brabantse stad met een vestiging van De Pizzabakkers. In september starten ondernemers Umer Saqib en Anne Sophie Boland in een monumentaal pand aan het Stratumseind. Ondertussen is ook de huisstijl van de formule aangepast, zo laat oprichter en eigenaar Siang-Lan Go weten.
Begin dit jaar nam Tim Immers samen met Frank de Smitt en Koen Schippers het legendarische Café de Zon aan de Lindengracht in de Jordaan over. Bij de renovatie kwam onder twee lagen vloerbedekking een bijna 120 jaar oude vloer tevoorschijn van mozaïek tegels, vergelijkbaar met de historische vloer van Tuschinski.
Familiebedrijf Crusio IJs werkt hard aan de uitbreiding van het aantal locaties. In de overdekte Versmarkt de Zeeland in Bergen op Zoom hebben eigenaren Kiona Malinka en Coen Crusio hun vierde vestiging geopend. 'Even naar de slager of de bakker en daarna een ijsje halen.'
In het nieuwe Beach Restaurant Prince George, aan het strand van Camperduin in Schoorl, waan je je op een boot. Eigenaar Arthur Dontje: 'Goed eten en drinken voor een betaalbare prijs in een ruim, gestyled strandrestaurant of aan ons 'komen snuffelen' door gebruik te maken van de picknicktafels waar mensen met hun eigen gevulde koelbox mogen plaatsnemen.'
Preuverie de Toren in Echt staat in de verkoop. Eigenaar Wouter Wolters (43) wil 'de tweede helft van zijn werkende leven' op een andere manier gaan invullen. Ruim 28 jaar geleden opende de Limburgse cafetaria, die in oktober 2011 werd uitgeroepen tot winnaar van de Cafetaria Top 100 voor 2012.