De 28 vijf- en viersterrenhotels in Amsterdam - verenigd in Luxury Hotels of Amsterdam - houden gezamenlijk een recruitment event om nieuwe medewerkers te vinden.

Stel je voor. Een ware blikvanger op je terras, rooftopbar of hoteltuin,van een transparante, sfeervol ingerichte en verplaatsbare, tunnelvormige diner- en borrelruimte. Het bestaat: de Tubbo waarin je een jaarrond kunt 'buiten' loungen. Speciaal ontworpen om een visionaire buiten­beleving te creëren.

De elfde editie van de European Mise en Place Cup (EMCup 2019) is gewonnen door Shannon College of Hotel Management uit Ierland, gevolgd door VIVES - University of Applied Science uit België en University College of Northern Denmark uit Denemarken. De winnaars lieten 33 andere scholen achter zich.

Fletcher Hotels neemt drie hotels over van Golden Tulip. Daardoor breidt Fletcher uit met drie nieuwe vestigingen in Eindhoven, Kerkrade en Weert.

The Ascott, een van 's werelds grootste eigenaar-exploitanten van verblijfsaccommodaties, opent in maart 2019 haar eerste Apart'Hotel in Nederland: Citadines Sloterdijk. Het Nederlandse WIN Hotels Group zal het 48 hotelappartementen tellende complex beheren.

Lieke Weerdenburg, f&b manager van Van der Valk Hotel Uden-Veghel, is uitgeroepen tot de F&B Professional of the Year 2019. Ze liet medefinalisten Tim Maathuis (Conservatorium Hotel Amsterdam) en Caroline van den Hoogen (Van der Valk Hoorn) achter zich.

Nederland krijgt haar eerste Hard Rock Hotel. Het American Hotel in Amsterdam verandert per 2020 in het een hotel van de Amerikaanse keten. 'We ontvangen al jaren muzikanten en artiesten uit de hele wereld, dus het is een logische beslissing.'

Paul Hermanides bezat met zijn Amsterdam Village Company (AVC) ooit een achttal horecabedrijven. De een na de ander stootte hij af om in de loop van 2018 uit te komen op één: Hotel Arena. Dat was zijn eerste hotel en het is waar zijn hart ligt, ook vanwege zijn persoonlijke geschiedenis in dit stukje Amsterdam.

Persoonlijke service is lastig sinds de privacywetgeving AVG geldt. Want noteren dat een vaste gast bij zijn volgende bezoek graag een fles bruisend water op zijn hotelkamer heeft staan en dat diens vrouw allergisch is voor pinda's, mag niet zomaar meer. Hoe gaan hotels hier binnen de kaders van de wet mee om?

KHN heeft vrijdag 23 november het Nationaal Preventie-akkoord getekend. Hierin staat onder meer opgenomen dat rookruimtes in de horeca vanaf 1 juli 2022 worden verboden. KHN had hierop ingezet, zodat horecaondernemers langer de tijd hebben om hun rookruimte uit te faseren.

Zoku, het hybride hotelconcept van Hans Meyer en Marc Jongerius, maakt de lang aangekondigde stap over de grens. De eerste steden buiten Nederland waar een Zoku komt zijn Kopenhagen en Wenen, beide locaties openen in 2020.

Reisorganisatie TravelBird is failliet. Eerder werd voor het bedrijf al uitstel van betaling aangevraagd. Dit is op verzoek van de bewindvoerder en de directie van TravelBird omgezet in een faillissement. Dat is volgens de partijen noodzakelijk in de zoektocht naar een oplossing.

QO Amsterdam heeft één van de SBID International Design Awards in ontvangst mogen nemen. Het hotel, dat eerder in de prijzen viel voor hun combinatie tussen luxe en duurzaamheid, won de award in de categorie Club & Bars Design voor rooftopbar Juniper & Kin.

De overname van 13 Apollo Hotels die eind juni werd aangekondigd is officieel afgerond. Fattal Hotel Group heeft Alexander Kluit, hiervoor area manager van Apollo Hotels, aangesteld als managing director, voor alle hotels van Fattal in Nederland en België.

Futuristisch, maar tegelijk ­opgaand in de omgeving. Het nieuwe Duinhotel Tien Torens is alleen architectonisch al een ­aanwinst voor Zoutelande, het meest bezongen dorp in het ­afgelopen jaar. En dan is het ­hotel ook nog meer dan alleen een mooie buitenkant.

Room Mate Hotels heeft in een 19e-eeuws pakhuis in de stadshaven van Rotterdam haar eerste designhotel Room Mate Bruno geopend. Op de Wilhelminapier deelt het hotel het gebouw met The Foodhallen.

Voor het derde jaar op rij kleurt INK Hotel Amsterdam tien dagen lang roze. Op donderdag 26 juli 2018 opent PINK Hotel de deuren, vlak voor de start van Pride Amsterdam. Wat is er nog meer te doen?

Wanneer een horecabedrijf meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar verbruikt, dan is dat verplicht om maatregelen te nemen om energie te besparen. Vanaf 2019 gaat de overheid strenger controleren via een meldingsplicht.

Ammonite Hotel Amsterdam opende op 16 juli de deuren. Een modern ingericht hotel in een pand, ontworpen door architect Roberto Meyer.

Hotels en restaurants schatten dat een derde van hun jaaromzet op dit moment toe te schrijven is aan de millennialgeneratie, zo blijkt uit onderzoek.