Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over groen ondernemen.

De horeca wordt steeds belangrijker voor de Nederlandse economie. Dit blijkt uit een analyse van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het aantal werkenden in de horeca (+30%) en de economische toegevoegde waarde (+61%) stegen sterker dan het gemiddelde van de Nederlandse economie.

Het 45 kamers tellende hotel Guesthouse Vertoef in Nijmegen heeft zich volledig losgekoppeld van gas. Na een renovatie waarbij andere energiebronnen op en in het hotel zijn aangebracht, draaiden pandeigenaar, hotelier en de wethouder symbolisch de gaskraan dicht.

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) roept elk jaar in januari de F&B Professional of the Year uit. De zoektocht naar kandidaten voor de titel in 2020, en uiteindelijk naar de opvolger van Lieke van Weerdenburg, is inmiddels gestart.

EasyHotel Benelux heeft de deuren van haar nieuwste vestiging Amsterdam Airport Schiphol geopend. Deze negende vestiging, in Hoofddorp van EasyHotel Benelux is met 153 kamers het grootste hotel tot nu toe van het snel groeiende label.

De International Hotel and Management School van ROC Mondriaan heeft een samenwerkingsovereenkomst gesloten met hotelketens en een congreslocatie om studenten versneld klaar te stomen voor een baan in de hotelsector. Studenten halen in dit verkorte traject binnen twee jaar hun mbodiploma Manager Ondernemen niveau 4.

De voormalige gevangenis Schutterswei in Alkmaar wordt een gevangenis met 102 kamers. Hotels by Sheetz wordt vanaf april 2020 de exploitant van het hotel. Een definitieve naam voor het hotel is er nog niet.

Het Nederlandse hotelconcept CityHub, met compacte prefab-cabines, maakt na de twee Nederlandse vestigingen in Amsterdam en Rotterdam nu de vanaf het begin al aangekondigde stap naar het buitenland. CityHub Kopenhagen opent als derde vestiging in 2020 en krijgt 215 'hubs'.

Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 24 september de Gaia Green Awards uitgereikt.

Horecaondernemers die in de maand december een goed doel willen steunen kunnen meedoen aan de Lichtjesactie van het Sophia Kinderziekenhuis. Ze hoeven daarvoor alleen de lichtjes aan te schaffen. De organisatie levert de lichtjes af, inclusief display en haalt in januari de overgebleven lichtjes weer op.

Fletcher Events, onderdeel van Fletcher Hotels, wil grote events gaan organiseren buiten de eigen hotels. Fletcher Events organiseert al vijf jaar muziekevenementen - zoals QMusic the Party - in de eigen hotels maar gaat nu ook extern werven.

Roberto Payer (69) is als inds 1991 general manager van Hilton Amsterdam en werkte op 19 september exact 50 jaar bij Hilton. Een terugblik op een halve eeuw gastvrijheid.

Horeca Crowdfunding Nederland heeft in de eerste vijf jaar van haar bestaan €25 miljoen geïnvesteerd in horecaondernemingen door het hele land. Daarmee zijn zo'n 140 zaken begunstigd.

Hotel Bos & Ven in Oisterwijk, waar eind augustus nog het voltallige kabinet Rutte III samenkwam voor hun jaarlijkse heisessie, sluit eind september de deuren voor hotelgasten. Na exact een eeuw lang als hotel gefungeerd te hebben, wordt Bos & Ven getransformeerd tot luxueus Mansion met 14 ruime villa-appartementen.

Hotels met eigen bier willen gasten verrassen met een zelfontwikkeld bier, alleen verkrijgbaar in het hotel. Verschillende hotels hebben de stap gewaagd en zoeken daarbij naar een geheel eigen smaak, passend bij het hotel of bij de filosofie. Het bier wordt gebrouwen van oud brood of van bijvoorbeeld rozenbottels.

Adults only vakanties hebben tegenwoordig een stevige positie binnen de reiswereld.Uit verkoopcijfers van reisorganisaties dé VakantieDiscounter en Thomas Cook blijkt ook dat aan een adults only vakantie in verhouding meer geld uitgegeven.

Steeds meer horecaondernemers kiezen er voor om hun terras deels of helemaal rookvrij te maken. Het aantal is volgens Clean Air Nederland bijna verdrievoudigd. Begin 2018 werd roken ontmoedigd of verboden op bijna veertig terrassen. Eind 2018 was dat aantal toegenomen tot 115.

Jongeren vanaf 21 jaar verdienen vanaf maandag 1 juli voortaan hetzelfde minimumloon als volwassenen. Dat is het gevolg van een kabinetsbesluit uit 2016. Volgens vakbond FNV gaat een 21-jarige hierdoor 510,69 euro per maand op vooruit.

Hilton organiseert zaterdag 29 juni in Hilton Rotterdam een Hilton Meet & Greet in samenwerking met VluchtelingenWerk Nederland. Het evenement wordt georganiseerd voor mensen met een vluchtelingenachtergrond die meer willen weten over werken in de hotellerie in Nederland.

Botanist Bar uit Canada is woensdag 19 juni tijdens de finale van de Bols Around The World uitgeroepen tot 'Bols Master Bar Team 2019'. Na 10 edities met individuele bartenders, was dit de eerste editie waarbij het draaide om het teamwork achter de bar.