De explosieve groei van bezorgformules voor boodschappen en maaltijden is dé ontwikkeling van 2021 in de Nederlandse foodmarkt. Dat laat de FSIN Food500 2022 zien.

'Fred Teeven beschikt over een brede ervaring. In de fase waarin we ons als biersector bevinden, kunnen we die heel goed gebruiken.'

The Nxt GM Challenge heeft een nieuwe hotelpartner: NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels. Na vier edities met Postillion, wat mede aan de wieg stond van de wedstrijd waarbij een net afgestudeerde hotello een baan als general manager voor een jaar kan winnen, gaat HotelloTOP nu verder met NH Hotel Group.

Het hotel van het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT) in Amsterdam wordt gerenoveerd. Met de renovatie moet het KIT Hotel het duurzaamste hotels in de stad worden.

De Zweedse kookboekauteur en bloggen Nina Olsson opent medio juli samen met Marcel Beemsterboer, eigenaar van Spotted by Locals, restaurant Chez Nina in Amsterdam West.

Kim Bijnen is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Ze rond momenteel haar horeca stage bij een toprestaurant af en maakt zich klaar voor het derde jaar van haar opleiding Leidinggevende horeca.

Hotelketen Accor zoekt 12.000 mensen die willen werken tijdens het WK voetbal dat in november begint in Qatar. Die moeten 65.000 lege woningen en appartementen klaarmaken en onderhouden als onderkomen voor voetbalfans die het toernooi bezoeken. Dat zegt topman Sébastien Bazin van het Franse concern.

Het Utrechtse veganistische restaurant Waku Waku staat te koop. De eigenaren willen na een roerige tijd meer tijd aan hun gezin besteden. In september 2021 was het restaurant landelijk in het nieuws omdat het weigerde aan de deur op de coronapas te controleren. De gemeente wilde de zaak sluiten, waarna honderden sympathisanten dagenlang het restaurant blokkeerden.

Restaurant Company Europe wil flink groeien en zoekt locaties specifiek in grote steden als Maastricht, Den Bosch en Tilburg.

Ieder jaar worden er een aantal wijzigingen doorgevoerd in het jurytraject van de Terras Top 100, om zo deelnemers nóg meer tegemoet te komen én om een zo goed mogelijke lijst te presenteren. Tien vragen en antwoorden over de Terras Top 100.