In de Marktstraat in Enschede is de eerste Nederlandse vestiging geopend van het Duitse ijsconcept Roll 'n Cone. De zaak verkoopt Italiaans ijs volgens traditioneel recept en heeft een interieur dat zich kenmerkt door de sixties stijl. 'Tachtig smaken, mintgroen meubilair, een zwart-wit geblokte vloer en de kleuren roze en wit op de muur.'
Als je als horecaondernemer eten serveert, dan ben je verplicht je gasten te informeren welke allergenen in dat eten aanwezig zijn. Tien vragen én antwoorden over de zogenoemde allergenendeclaratie.
De leden van de Chinese Chef Alliance NL (CCA) zetten zich in voor de verbetering van het imago van Chinese restaurants in Nederland. Samen vertegenwoordigen ze de Chinese gastronomie in Nederland.
Familie Van der Valk opent een nieuw hotel in Waalwijk. Daarmee is de 82e vestiging van Van der Valk Hotels & Restaurants in Nederland een feit.
Maaltijdbezorgers als Deliveroo en Uber Eats verstoppen servicekosten en Uber Eats laat het aanbod veel groter lijken dan het is.
Het nieuwe concept Kula in Rotterdam combineert food en drinks met yoga. Met het geitenwollensokkengehalte wat yoga bij veel mensen oproept, maakt het stel Annemijn van der Vorm en Berend Romijn (beiden 29) korte metten. 'Geen witte studio met boeddha's, maar een speels all day-café met Bali vibe, waar je ook een biertje en comforting food kunt nuttigen. Alles draait bij Kula om lekker in je vel zitten.'
Als een burgemeester een horecavergunning weigert, omdat hij van mening is dat de exploitant van 'slecht levensgedrag' is, dan heeft de burgemeester een verdergaande plicht om te motiveren waarom hij dat vindt, aldus de Raad van State.
Ondernemers in de Terras Top 100 2022 die één van hun medewerkers in het zonnetje willen zetten, kunnen diegene nog tot 9 juni nomineren.
De horeca staat voor grote uitdagingen; de coronaschulden moeten worden afgelost en we kampen nog steeds met een nijpend personeelstekort. Het 'appeltje voor de dorst' is na twee coronajaren wel op.
Michelin maakt maandag 30 mei de nieuwe Michelinsterren bekend. Dit jaar met een iets andere aanpak; 24 nieuwe namen zijn al bekend.