Robberegt (Karel V) SVH Meesterkok
Jeroen Robberegt, chef-kok van Grand Restaurant Karel V in Utrecht, mag zich SVH Meesterkok noemen. Robberegt slaagde dinsdag 9 december voor de ...
82770 resultaten
Paul Fagel ingewijd als SVH Meesterkok
Paul Fagel, eigenaar en chef-kok van restaurant Het Arsenaal in Naarden is op maandag 4 december ingewijd als SVH Meesterkok. De inwijding gebeurde ...
Van der Kroft weg bij De Kersentuin
Chef-kok Michel van der Kroft is weg bij het Amsterdamse toprestaurant De Kersentuin. Zaterdag 1 juli nam hij afscheid van het restaurant van Bilderberg ...
Rob van der Maas nieuwe SVH Meesterijsbereider
Nederland is een nieuwe SVH Meesterijsbereider rijker. Rob van der Maas, productontwikkelaar bij Unifine heeft de meesterproef met goed gevolg afgelegd.
Laatste training voor Bocuse d'Or
Deze week is de laatste training van Marco Poldervaart en zijn commis Jan Smink voordat ze zondag afreizen naar Lyon voor de finale van de Bocuse d'Or.
Alfred van der Toolen slaagt als eerste voor proef SVH Meestergastronoom
Op maandag 7 juni jl. heeft Alfred van der Toolen maître van Restaurant Kandinsky (Stei-genberger Kurhaus Hotel, Scheveningen) zijn meesterproef met ...
Eric Swaghoven bij Patrons
Eric Swaghoven van restaurant Valuas in Venlo is toegetreden tot de exclusieve koksclub Les Patrons Cuisiniers. Dat werd bekend tijdens een bijeenkomst ...
Horeca 2020 gaat niet door dit jaar
De belangstelling voor Horeca 2020 is minimaal, waardoor de horecawedstrijd voor dit jaar is afgelast. Horecascholen kunnen volgens het SVH Magazine ...
Workshop omgaan met de € in de horeca
Prijzen in euro's op de menukaart is een eerste stap. De invoering van de euro op 1 januari 2001 heeft voor veel horecabedrijven echter grotere ...
Tribeca** start met broodservice: op zaterdagen kunnen gasten afhalen
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze start met een broodservice. Gasten kunnen vanaf november op zaterdagochtenden broden afhalen bij de topzaak in Brabant. De eerste 'batch' was direct uitverkocht.
Magnum-ijsjes vallen in smaak bij Amerikanen
Unilever brengt de Magnum-ijsjes sinds vorig jaar ook in de Verenigde Staten op de markt. De introductie verliep succesvol, de ijsjes zijn niet aan te ...
Beste zes bedrijfsrestaurants bekend
Zes bedrijfsrestaurants zijn doorgedrongen tot de grote finale om de Misset Catering Awards die op 8 november in Wageningen worden uitgereikt. Wie zijn ...
Topman Bavaria denkt aan pensioen
Bavaria topman Peter Swinkels stapt volgend jaar uit het bedrijf. Dat heeft zijn zoon Peer Swinkels gezegd. De 31-jarige Peer wordt mogelijk de nieuwe ...
Goed gehumeurd Unilever volledig uit het dak
De adrenaline giert nog door het lichaam van Wouter van Dort van Unilever, kort na het in ontvangst nemen van de Misset Catering Award voor ...
Veneca Award naar minister Brinkhorst
In de Rotterdamse Laurenskerk vond begin deze maand het jaarlijkse Veneca Galadiner plaats.
Balkenende ontvangt Veneca-award
De Veneca Award is dit jaar uitgereikt aan minister president Jan Peter Balkenende. Woensdagavond ontving de premier uit handen van Veneca-voorzitter ...
Catering Alliantie wil toetreden tot Veneca
Catering Alliantie Nederland (CAN), dat kleine contractcateraars met elkaar verbindt, houdt dinsdag 6 maart een oprichtingsbijeenkomst in De Nonnerie te ...
Venecaleden goed voor bijna 1,2 miljard euro omzet
De verenigde contractcateraars in Nederland zijn samen goed voor 1,2 miljard euro omzet in 2007. Dat blijkt uit het Jaarbericht van de branchevereniging ...
Minder kosten inflightcateraars door nieuwe Hygiënecode
De nieuwe Hygiënecode voor de contract- en inflightcatering is goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De code geldt nu ...
Certificatieschema aangepast
De Stichting Certificatie Contractcatering (Cercat) heeft het certificatieschema aangepast aan de nieuwe NEN-EN-ISO 9001-2000 norm. Het 'oude' schema, ...