De prijzen voor tong, schol en tarbot gaan vanaf donderdag 17 augustus 2 procent omhoog. Dat komt door de invoering van een brandstoftoeslag die wordt ...

Herman den Blijker gaat weer iets nieuws doen. De razend populaire kok start een groot visrestaurant in zijn geliefde Rotterdam. Het gaat niet om zomaar ...

De vlammen in California duperen niet alleen de wereldsterren in Malibu, ook de horeca in het getroffen gebied heeft het zwaar, waar tienduizenden ...

Herman den Blijker wil dit jaar een vleesrestaurant openen waarin kippen, konijnen en ander gevogelte aan de muur hangen. Door alleen maar aan te wijzen ...

Stenden Hogeschool in Leeuwarden heeft dinsdag 3 april een kookwedstrijd voor het goede doel gewonnen. Vier studenten van de opleiding in Leeuwarden ...

Dennis Kappert van HMS Host in Schiphol heeft de wedstrijd 'Lekkerste Broodje Catering' 2004 gewonnen. Zijn creatie met de naam 'Pietje Bel' werd door ...

Marco Poldervaart, de Nederlandse deelnemer aan de Bocuse d'Or, is tevreden over zijn prestaties op de eerste wedstrijddag, 25 januari. Vandaag op de ...

Op 2 februari is de officiële lancering van de campagne EatGreen at work. Met deze campagne wordt een lunch zonder vlees en vis één keer per week in ...

Een enorm succes, het was echt ongelooflijk.' Dat is de reactie van Frits van der Zalm, eigenaar van Slagerij Van der Zalm in Oegstgeest op de ...

Roomservice in hotels is in vijftien jaar van verplicht nummer uitgegroeid tot wezenlijk onderdeel van de gastvriendelijkheid van tophotels. In veel ...

Het Haagse café Momfer de Mol is uitgeroepen tot beste Hertog Jan-café 2009. Het café mag dit jaar de titel 'Vriendenkring Hertog Jan Café 2009' voeren. ...

De proef met menu's van sterrenkoks bij Albert Heijn is zo goed verlopen dat de supermarktketen op het punt staat de sterrenmenu's landelijk te gaan ...

In Amerika worden regelmatig fastservice bedrijven aan de schandpaal genageld vanwege de te calorierijke porties. Bij Denny's Beer Barrel Pub in ...

Kim Poortman van restaurant Merlet in Schoorl heeft de wedstrijd Jonge Gastheer gewonnen. Ze was volgens de jury als één van de weinige kandidaten in ...

Nederlanders hebben het afgelopen jaar per persoon 200 gram minder vis gegeten dan het jaar ervoor. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Gfk in ...

Vanaf 1 februari heeft Center Parcs in België en Nederland alle bedreigde vissoorten van haar menukaart geschrapt. De parken in Duitsland volgen op 1 ...

Topkok Robert Kranenborg is positief verrast over de kwaliteit van de ingrediënten waarmee hobbykoks werken. Dat liet hij zich ontvallen op 11 oktober ...

Bedrijven die de Hollandse Nieuwe eerder dan 3 juni verkopen, riskeren dit jaar voor het eerst een fikse boete. De boete kan oplopen tot 11.000 euro.

Meesterkok Angélique Schmeinck neemt met haar eigen luchtballonrestaurant deel aan het wereldberoemde ballonvaartfestival Filzmoos in Oostenrijk van 7 ...

Luchtvaartmaatschappij KLM heeft opnieuw een topchef gestrikt. De Belgische driesterrenchef Peter Goossens heeft drie menu's ontwikkeld voor de World ...