Gasten die zonder tegenbericht wegblijven, vormen een grote kostenpost voor restaurateurs.

Eveline Wu heeft vijf van haar Mood-zaken verkocht en gaat zelf weer koken in een nieuw restaurant in Eindhoven. De topondernemer heeft de keuken gemist. 'Ik werk aan een concept dat nog niet bestaat in Nederland.'

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Terras Top 100 2016.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel april 2016.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel augustus 2017.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 2 2017.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 3 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 4 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 26 2017.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 8 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel december 2019.

Bekijk hier het digitale magazine.

Bekijk hier het digitale magazine.

Bekijk hier het digitale magazine.

Bekijk hier het digitale magazine.

Bekijk hier het digitale magazine.

Veel ondernemers hebben 'te weinig vet op de botten' voor het afbetalen van coronaschulden bij de Belastingdienst, aldus Ondernemend Nederland.

Iedereen die zich inschrijft voor de terras Top 100 krijgt te maken met een jury. Maar waar let de jury op, waar moet een goed terras aan voldoen en welke verwachtingen hebben ze van de horecamedewerkers? Misset Horeca openbaart het juryformulier.

Ondernemers in een huurpand die hun zaak willen verkopen, krijgen te maken met de verhuurder. Soms gaat die simpelweg akkoord, maar vaak ook niet. Ondernemers die vanwege gezondheid of pensioen willen stoppen, kunnen bij de rechter indeplaatsstelling afdwingen.

Het niveau was dit jaar hoger dan ooit. Wie heeft er een plek bemachtigd in de Terras Top 100? Lees het op Misset Horeca