Jos Hermans eigenaar van restaurant De Negenmannen in Boxtel, gaat streekproducten leveren aan horecaondernemers, winkeliers en consumenten. Hij begint een nieuw bedrijf: Brabants Vers.

De advocaten van de Volendamse kroegbaas Jan Veerman hebben woensdag hoger beroep ingesteld tegen het vonnis van de rechtbank in Haarlem. Het is nog geen definitieve beslissing, maar omdat de termijn om hoger beroep in te stellen vrijdag afloopt, hebben de advocaten hiertoe besloten.

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) moet het verband tussen kipconsumptie en de verspreiding van de vogelgriep en de risico's van het eten van kip in kaart brengen. CDA-Kamerlid Koopmans vroeg minister Veerman (Landbouw) donderdag in de Tweede Kamer om een dergelijk onderzoek.

Plastic bloempotten, clipjes, kleiduiven en andere artikelen kunnen binnenkort van aardappelschillen worden gemaakt. Bioplastic Solanyl moet dé oplossing worden voor het wegwerken van de 100 miljoen ton aan schillen die de aardappelverwerkende industrie jaarlijks aan afval produceert.

Had u geen tijd de nieuwe beurs Proeven in de Beurs van Berlage te bezoeken? En wilt u weten wat er te doen was en hoe de stands er uit zagen? Kortom, bent u nieuwsgierig? Bekijk dan nu exclusief op Zibb.nl/horeca een sfeeroverzicht van de beurs.

MAASTRICHT - Het detailhandelsconcern Macintosh Retail, moederbedrijf van onder meer Halfords, BelCompany, Scapino en Kwantum, heeft in 2006 een winst behaald van 46 miljoen euro tegen 32,9 miljoen een jaar eerder.

De oorzaak van de fatale brand boven café De Kom in Boxtel is waarschijnlijk een oververhitte plafondlamp in een van de slaapkamers. Dat is de voorlopige conclusie van het forensisch technisch onderzoek. Dat heeft een woordvoerder van de politie maandag bekendgemaakt. De brand kostte zaterdag de café-eigenaren en twee kinderen het leven. Een kind overleefde de vuurzee.

LONDEN - Engelsen kunnen binnenkort een revolutionaire afslankpil zonder voorschrift bij de drogist krijgen, dat meldt De Telegraaf.

Restaurant 't Zwaantje in het Limburgse Mook heeft het predikaat 'hofleverancier' gekregen. Het bedrijf bestaat 125 jaar. In Nederland komt een bedrijf bij een dergelijk jubileum automatisch in aanmerking om 'hofleverancier' te worden.

Restaurant De Zwetheul in Schipluiden investeert fors in een bijzondere aperitief-ruimte. De mooiste van Nederland, zegt eigenaar Mario Ridder over het resultaat. De ruimte vervult een prominente rol in zijn ultieme droom.

Nederlandse consumenten hebben dit jaar tot en met de eerste septemberweek meer pluimveevlees gegeten dan een jaar eerder. Vooral kippenpootjes zijn erg in trek

In een restaurant aan de Lorenzweg in Barendrecht heeft donderdagavond een grote brand gewoed. Restaurant Barend Beer zat rond etenstijd vol met gasten, maar de brandweer kon de zaak snel ontruimen. Volgens de politie waren er geen gewonden.

ZWOLLE - Een foutje op de website van Wehkamp.nl stelde klanten vorige week in staat een gratis printer te bestellen. De fout is intussen hersteld en de profiteurs moeten hun gratis afdrukapparaat weer inleveren.

Het aantal bedrijven dat aangeeft last te hebben van de gevolgen van de crisis is in het tweede kwartaal gelijk gebleven ten opzichte van de eerste drie maanden van dit jaar. Dat blijkt uit dinsdag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Gerrit Greveling wil overal over nadenken wat betreft het vervolg van zijn kookcarrière. Greveling, die gisteren zijn sterrestaurant Chalet Royal in Den Bosch op slot deed, zegt diverse aanbiedingen op zak te hebben. Greveling zegt dat hij de komende periode gebruikt om na te denken over zijn toekomst.

Den Bosch pakt het zwerfvuil van fastfoodrestaurants in de binnenstad aan. Sinds medio september hoopt de gemeente met een campagne het gedrag van potentiële vervuilers te beïnvloeden en fastfoodrestaurants te stimuleren meer eigen verantwoordelijkheid op het gebied van zwerfafval te nemen.

Horecaondernemers in Zeeland varen wel bij de Westerscheldetunnel, de 6,6 kilometer lange tunnel tussen Terneuzen en Ellewoutsdijk. Dat blijkt uit onderzoek van de Kamer van Koophandel.

Familiebedrijf, waar er in de horeca veel van zijn, zijn onvoldoende voorbereid op ruzies over prestaties van familieleden in het bedrijf. Juist nu in lastige economische tijden kunnen conflicten sneller ontstaan. Dat blijkt uit onderzoek.

Ruim 60 procent van de horecaondernemer in Nederland heeft een Twitter-account. Slechts 15 procent van de horecaondernemers maakt daar gebruikt van. Dat blijkt uit onderzoek.

Het eten op het wereldbefaamde tennistoernooi van Wimbledon is onderwerp van discussie. Zeker nu de steenrijke Russische tennisser Marat Safin heeft geklaagd over de in zijn ogen veel te hoge prijzen in het spelersrestaurant.