Maarten Boers is gm van Novotel Nathan Road Kowloon Hong Kong in Azië. Met dank aan het Postiljon-project.

De Vereniging Hoofden Voeding Gezondheidszorg (VHVG) werkte mee aan een site voor het Digitaal Ziekenhuis. De site is bedoeld voor zowel professionals als bezoekers.

Serveer het geheel met een kruidenvinaigrette.

Met ingang van 1 juli 2006 is Wilco van der Geest (40) aangesteld als Director Operations bij HMSHost Schiphol Airport. HMSHost Schiphol Airport is, met bijna 60 horecaverkooppunten, de grootste horeca-exploitant op Schiphol. De verantwoordelijkheid voor deze horecaverkooppunten wordt gedeeld door twee Director Operations.

De Zeeuwse toeristenstad Zierikzee snakt naar een tophotel. Het huidige aanbod van hotels voldoet niet aan de wens van de hedendaagse bezoeker. Dat zegt M. Gevel van de VVV Schouwen-Duiveland waaronder Zierikzee valt.

Drankenfabrikant Riedel in Ede haalt een onbekend aantal elektrische klokken terug vanwege mogelijke gevaren voor de gebruiker.

Het restaurant Anti-Sovjetskaja in Moskou heeft zijn naam gewijzigd. Dat gebeurde onder druk van de autoriteiten in de Russische hoofdstad. Die dreigden de eetgelegenheid te sluiten, omdat de naam de oudere generaties in Rusland zou kwetsen.

Het zuurdesembrood van L'Europe des Pains maakt het brood uniek in Nederland omdat het in een steenoven is gebakken en geen gist bevat. Mede daardoor krijgt het brood een ambachtelijke uitstraling. De diverse vormen en smaken van het zuurdesem brood kent veel variatiemogelijkheden in het (eet)café en restaurant. Zo is er een reeks Buchettes met

Een brand heeft maandagmiddag een eetgelegenheid aan de Bosschendijk in Oudenbosch (Noord-Brabant) in de as gelegd. De oorzaak van de brand is vermoedelijk een defect in de frituur. Dat heeft de politie gemeld.

Russische investeerders zijn bereid miljoenen uit te trekken voor luxe hotels in snel groeiende skioorden in het zuiden van het land. Zo schudt oliebaron Roman Abramovich, ondermeer bekend als eigenaar van de Engelse voetbalclub Chelsea, 100 miljoen dollar uit zijn mouw.

De horeca in het nieuwe stadion van voetbalclub AZ, het DSB Stadion in Alkmaar, heeft een hectische start achter de rug na de officiële opening op 4 augustus 2006. Het grootste probleem in de beginfase was de routing en de logistiek. Nu loopt het op rolletjes.

Het inzetten van buurtvaders om problemen met allochtonen in de horeca te voorkomen, is onvoldoende. Dat zegt VVD-fractievoorzitter Matty Vertommen van de gemeente Veenendaal. Vertommen wil van burgemeester Elzenga weten wat hij gaat doen om het probleem op te lossen.

De jarenlang voor het Joegoslavië-Tribunaal voortvluchtige Kroaat Ante Gotovina is van de week opgepakt dankzij de eenvoudige registratie van hotelgasten voor de plaatselijke politie. Gotovina werd opgepakt in hotel Bitácora op het toeristeneiland Tenerife.

Door een brand op bungalowpark Grootslag in Andijk zijn zondagochtend vroeg twee doden gevallen. Dit heeft de politie laten weten. De slachtoffers zijn vermoedelijk twee Polen, aldus burgemeester Astrid Streumer van Andijk.

HEKELINGEN - Opticien Pearle sponsort de gratis postdienst Gratis Post.nl, die vandaag voorregistraties van consumenten laat binnenkomen. Consumenten kunnen met de dienst gratis post versturen tot 20 gram.

Lamshaasjes met beerenburgsaus en zuurkool

Leden van de Tweede Kamer en andere gebruikers van het parlementsgebouw moeten hun etensresten beter opruimen. Doen ze dat niet, dan dreigt het hele Kamergebouw ten prooi te vallen aan de muizen.

11 (15) Sjoerd Kooistra (Plassania Beheer) 75 vestigingen €90 miljoen Een vette negen krijgt het jaar 2002 van Sjoerd Kooistra. Nederlands enige echte cafétycoon snapt helemaal niks van al het negativisme in de horeca. Ook Misset Horeca moet het ontgelden: 'Amsterdam loopt leeg, schreven jullie laatst. Waar haal je het vandaan? Ik plus er nog

Het ontbreken van een terras en zalen was voor de eigenaren van 't Raadhuis in Heinenoord reden om naar een nieuwe locatie om naar een nieuwe locatie uit te kijken. De groeigemeente Willemstad is nu de nieuwe thuishaven voor het echtpaar met een bijzonder paviljoen, Vista.

De reis- en hotelindustrie kan vet verdienen aan zwaarlijvigen door hun marketing en accommodaties meer op deze groep af te stemmen.