Een duidelijk zakelijk dieptepunt voor ondernemer Erwin Rozendal: lager besteding van gasten. 'De gast van nu is erg actiegericht en de marges staan onder druk. Voor dit jaar verwacht Rozendal een omzetdaling van 10 procent. Er was ook positief nieuws in 2013 en dat is voor Rozendal de introductie van het nieuwe restaurantconcept in Hotel de Beukenhof in Oegstgeest: La Société & Jackie's Bar/Lounge.

Veelzeggend. De gezamenlijke omzet van de vier Belgische Sandton hotels is hoger dan die van de acht hotels in Nederland. Buiten de grote steden is het nog steeds hard werken voor minder geld. Desondanks won Sandton wel de Zoover Award voor Beste Hotelketen.

Spingaren had net 3,5 maand de deuren open en de toekomst van deze, zoals in de media omschreven, nieuwe hotspot van de hoofdstad zag er zonnig uit; een score van 8,6 op Iens en mooie resultaten op Tripadvisor. En net toen het restaurant voorzichtig de eerste winstcijfers zag, kwam die ene vernietigende recensie. 'Niemand kan geloven dat de impact daarvan zó groot is', aldus mede-eigenaar Jan Burgmans.

De Misset Horeca Top 100, de ranglijst met grootste horecabedrijven en -merken, werd feestelijk gelanceerd. Een groot deel van de Nederlandse horecatop was naar Figi in Zeist gekomen om als eerste de nieuwe ranglijst te zien, te borrelen en te netwerken, veel te netwerken. Een videoverslag.

De Cafetaria Top 100 van 2011 is maandag 24 oktober onthuld bij Brothers in Bunnik. Meer dan vijfhonderd branchegenoten waren aanwezig. Ze vierden hun plek bij de honderd beste cafetaria's van Nederland en genoten van een gezellige avond. Met hapje en drankje, veel contact met vakgenoten en - niet in het minst - een optreden van volkszanger Frans Duijts.

Leden van de Tweede Kamer en andere gebruikers van het parlementsgebouw moeten hun etensresten beter opruimen. Doen ze dat niet, dan dreigt het hele Kamergebouw ten prooi te vallen aan de muizen.

11 (15) Sjoerd Kooistra (Plassania Beheer) 75 vestigingen €90 miljoen Een vette negen krijgt het jaar 2002 van Sjoerd Kooistra. Nederlands enige echte cafétycoon snapt helemaal niks van al het negativisme in de horeca. Ook Misset Horeca moet het ontgelden: 'Amsterdam loopt leeg, schreven jullie laatst. Waar haal je het vandaan? Ik plus er nog

Het ontbreken van een terras en zalen was voor de eigenaren van 't Raadhuis in Heinenoord reden om naar een nieuwe locatie om naar een nieuwe locatie uit te kijken. De groeigemeente Willemstad is nu de nieuwe thuishaven voor het echtpaar met een bijzonder paviljoen, Vista.

De reis- en hotelindustrie kan vet verdienen aan zwaarlijvigen door hun marketing en accommodaties meer op deze groep af te stemmen.

De pas opgerichte Hotelring Provincie Groningen (HPG) gaat zich de komende drie jaar inzetten om een groter aantal bedden in Groninger hotels te vullen met toeristen. Het is de bedoeling dat de bezetting met tien procent toeneemt tot 44 procent. Hiervoor ontving de HPG 250.000 euro subsidie van de EU. Daarnaast betalen de aangesloten hotels een contributie van 270 euro per jaar plus 4,50 euro per kamer.