Vorig jaar maakte Café Faber een rentree in deze lijst, en wat voor één. We waren op slag verliefd op deze prachtige zaak. Zo eentje waar je op hoopt als jurylid als je een café mag bezoeken.

Voor het derde jaar op rij een top-10-notering voor Louis en Eef Klaassens en hun karakteristieke biercafé De Klep. Al jaren timmert het horecapaar aan de weg in de Venlose binnenstad, en dat zorgt voor een prachtig bedrijf.

Op de Nieuwe Markt 9 in Zwolle komen we thuis bij Elles Hetebrij. De Zwolse ondernemer, barvrouw en - dat mogen we toch wel zeggen - horeca-icoon, opende dit jaar, na al twintig jaar één onderneming te hebben, een tweede zaak. Tegenover haar café De Hete Brij zag restaurant Meneer Jan het licht.

Een speciaalbiercafé als geen ander, zo mag je Bierboutique Rotterdam omschrijven. En zo is het ook bedoeld sinds het café zo'n drie jaar geleden open ging aan de Witte de Withstraat in het hart van de stad. Over gedreven ondernemers, enthousiast personeel, een keur aan bieren, ritjes naar België en onderscheidend eten. '

Eet- en drinkhuys De Kromme Hoek ligt centraal in de Gelderse gemeente Scherpenzeel. Feitelijk bestaat het bedrijf uit een sfeervol eetcafé, gezellig drinkcafé en een ruim, zonnig terras op het zuiden.

De Verleiding Roermond is echt een mooi café dat enorm uitnodigt om naar binnen te gaan. Dat begint al voor de zaak, waar een fraai en comfortabel terras staat, met duidelijk oog voor detail en een pico bello uitstraling. Er zitten zelfs geborduurde kussens in de stoelen.

We zijn niet van de Terras Top 100, maar wat we bij De Commerce merken, hebben we bij meer cafés. Een aantrekkelijk terras voor de deur geeft toch een mooie eerste indruk. De tweede indruk is echter ook prima.

De Sluus huist in een opvallend geel geschilderd hoekpand met een bescheiden terrasje voor de deur in Zwartsluis. Op de bar prijkt een aardige rij tapkranen. De Sluus is dan ook (sinds kort) aangesloten bij de ABT.

De Sevewaeg is fraai gelegen: centraal in het dorp aan een lommerrijk pleintje, echt zo'n zaak waar je naar binnen wilt om de sfeer en de fijne bieren te proeven.

De 26e editie van de Mobiele Horecatraining ging twee dagen door Friesland. Initiator Ton Lenting: 'Leeuwarden was in 2018 de Culturele Hoofdstad van Europa. Nu kunnen we zien wat dat de ondernemers opgeleverd heeft en of dat blijvend is.'

Jeroen van Beek en Eline van Urk Dam weten net vijf minuten dat ze met hun café Huppel The Pub in Den Haag de winnaars van de Café Top 100 2018 zijn. Voor de camera vertellen ze over waarom zij denken dat ze het beste café van Nederland zijn.

We hebben het al vaker gezegd: The Corner is niet de locatie waar je zo even langsloopt als je in Amsterdam bent. Op de hoek van het drukke Scheldeplein, tegenover beursgebouw de Rai. Maar het gaat er hier vooral om wat er met die locatie wordt gedaan en hoe deze wordt gebruikt.

Louis en Eef Klaassens lijken een abonnement te hebben op een hoge notering in de Café Top 100. En dat ook wel terecht. Het stel heeft in achterafstraatje in het Venlose centrum een prachtige zaak neergezet. Hier stroomt het bier door de leidingen, maar ook door de aderen van de kastelein.

Ruim 750 aanwezigen vierden de Café Top 100 2018 in Studio 21 in Hilversum. Daar werd de lijst maandag 12 november onthuld. Naast de nieuwe nummer 1, Huppel The Pub in Den Haag, werden ook alle Provinciewinnaars in het zonnetje gezet, als ook de winnaars van De Gouden Apenstaart, De Publieksprijs én de Parel.

De drank is hier voor zo'n 85 procent verantwoordelijk voor de omzet. Voor het bier werkt Keldercafé Merlot samen met Moortgat. Maar wijn speelt hier een belangrijke rol. 'Een keldercafé met prachtige wijnkelder', zo omschrijven ze zichzelf hier. En dat ervaart ons jurylid ook.

Proeflokaal Goesting in Venray leek lange tijd onbedreigd op de overwinning van de Café Top 100 Publieksprijs 2018 af te gaan. Toch werd het nog even spannend, mede doordat tweevoudig Publieksprijswinnaar Herberg 't Plein een eindspurt inzette. Uiteindelijk trokken de fanatieke stemmentrekkers uit Noord-Limburg toch aan het langste eind.

Een Top 100 zonder Café Nobel is bijna ondenkbaar. Ooit de trotse nummer 1 van deze lijst, maar da's alweer wat jaartjes geleden. In het verstreken decennium breidde het knusse eilandcafé zich uit met een fors restaurant en loungeterras.

Vijftien jaar na het verschijnen van de eerste Café Top 100, is het goed om te constateren dat cafés die destijds al een plekje in de lijst wisten te veroveren, nu nog mooie posities innemen in dit overzicht. De Sevewaeg was zelfs onafgebroken in de lijst te vinden.

Een café hoeft geen donker houten interieur en kleedjes op tafel te hebben, om er toch dat ultieme café-gevoel te krijgen. Caspar is daarvan het bewijs.

De Mispelhoef lijkt op de landkaart niet op een heel erg aanlokkelijke locatie te liggen; langs een snelweg, onder de rook van Eindhoven Airport. Ook het stuk weg ernaartoe, langs het industrieterrein, doet niet veel verwachten. Dit beeld verandert echter compleet als je het terrein op komt rijden.