Proeflokaal Arendsnest is een biercafé pur sang. Ergo: ze focussen zich zó op bier, dat ze zelfs geen koffie verkopen, en ook niet of nauwelijks fris.

Nijmegenaren zijn bofkonten! Ook buiten het centrum zijn er in de verschillende woonwijken volop leuke cafés te vinden. St. Anneke is zo'n fijn adres.

Na jarenlang met haar voeten in het zand een strandtent te hebben geëxploiteerd, maakte Monique van Klaveren alweer een tijdje geleden de overstap naar een stenen ondergrond.

Een gastvrouw die ook bierbrouwer is. Dat is natuurlijk een combinatie waar we van houden. Karin Mazereeuw van 't Ankertje noemt zich sinds 2013 De Brouwvrouw en maakt onder die naam zes verschillende bieren.

De Gekroonde Suikerbiet voegt zich met de winst van de Café Top 100 2017 in een illuster rijtje. De Café Top 100 wordt sinds 1994 bekendgemaakt, toen nog als Café van het Jaar. Een overzicht van alle winnaars.

Cafés die meestrijden in de tweede ronde van de Café Top 100 2017, horen woensdag 27 september of ze dit jaar in de lijst staan. Vijf of zes cafés krijgen een dag eerder een belletje dat de hoofdjury dit jaar langskomt.

Berlage in Eindhoven onderging recent een complete metamorfose. Behalve de keuken, bleef niets in de zaak hetzelfde. 'Het interieur was verouderd, net zoals het publiek dat in Berlage kwam. Hoog tijd dus voor vernieuwing.'

In het culturele centrum van Rotterdam, direct om de hoek van de Stadsschouwburg, viert The Cat Rotterdam, haar vijfjarig jubileum. 

Het Bossche Café Reinders maakt een flinke sprong in de nieuwe tussenstand van de Café Top 100 Publieksprijs. Waar het in de top-10 vooral stuivertje wisselen is, springt Reinders de top-5 binnen. Stemmen kan nog tot en met 6 oktober.

De Café Top 100 2017 wordt op maandag 6 november bekendgemaakt. Cafés mobiliseren hun achterban om te stemmen voor De Publieksprijs. Inmiddels is er een tussenstand. Het is een heel voorlopige score, want stemmen kan nog tot en met 6 oktober.

Trimbos Instituut publiceerde deze week het rapport 'Veranderingen in middelengebruik onder Nederlandse scholieren'. Hierin wordt de ontwikkeling van onder meer alcoholconsumptie bekeken in de periode 2003 - 2015. Conclusie: Nederlandse scholieren drinken spectaculair minder vaak, minder veel en minder excessief.

'Combineer bier met eten', 'Meer dan alleen een drankje van 'a' naar 'b' brengen', 'Geef suggesties aan je gasten'...een greep uit de vele tips, tricks en adviezen die deelnemers zeggen te hebben opgestoken van de Terras Bootcamp 2017. Voor de camera van Misset Horeca vertellen ze wat ze 'morgen' direct kunnen toepassen in hun zaak.

Contant betalen moet mogelijk blijven. Ook nu het gebruik van munt- en papiergeld steeds verder afneemt, moeten mensen kunnen kiezen hoe zij aan de kassa afrekenen. Daarvoor pleiten De Nederlandsche Bank (DNB) en brancheorganisaties als Detailhandel Nederland en Koninklijke Horeca Nederland.

Horecaondernemers in Hengelo (Ov) hebben een conflict met hun gemeente. De ondernemers moeten het komend seizoen doen met een fors kleiner terras en protesten daartegen helpen niet. Het gemeentebestuur buigt niet voor de felle kritiek van de ondernemers.

Een kleine 600 medewerkers en ondernemers die in de Café Top 100 2016 stonden, kwamen maandag 7 november samen in Studio 21 in Hilversum. Daar telden zij, onder leiding van presentator Erik van Muiswinkel de complete ranglijst af. Ook werden diverse categorieprijzen uitgedeeld. Een fototerugblik.

Drie specialisten in de horecamarketing en communicatie - Esther Borggreve, Petra Venekamp en Bianca Roemaat- lanceren per 1 januari 2017 'Boost je omzet'. Een online programma waarmee horecaondernemers tools en tips krijgen om hun omzet te verhogen. 'Aan het eind heb je op het gebied van communicatie, sociale media, gastvrijheid en evenementen een groot aantal stappen gezet waardoor je blijvend meer omzet genereert.'

Verrast, dat was Arnout Bosman wel toen hij ineens op het podium stond om de award voor Parel van het Jaar in ontvangst te nemen. Maar als iemand 'm dit jaar verdiende, was hij het wel, ondanks dat hij nog maar net komt kijken in de horeca.

Dat H32 uit Oss de Gouden Apenstaart 2016 won voor het beste gebruik van social media, was achteraf gezien eigenlijk geen verrassing. 'Wij zijn er gewoon heel goed in', vertelt bedrijfsleider Marieke van Druenen. 'Maar vooraf had ik niet verwacht dat wij zoiets zouden kunnen winnen.'

Irish Pub The Banner in Gilze heeft de Publieksprijs van de Café Top 100 geprolongeerd. Dat is 7 november duidelijk geworden tijdens de Café Top 100 2016.

Hoeveel cafés hebben een eigen app? Niet veel, maar biercafé Doerak wel. Met 12 bieren op de tap, waarvan 7 wisselend, en 170 (!) bieren op fles is een klein naslagwerk welkom.