De vijfde editie van het Bierfestival Groningen start met een primeur: een vijfgangen bierdiner van Restaurant 't Feithhuis en diverse Groningse brouwers. Er komen bieren op tafel van Bax Bier, De Kromme Jat en Wildervank.
Supermarktketen Plus heeft in Arnhem een supermarkt geopend met een horeca-afdeling. Het gaat om de Plus Musiskwartier in hartje centrum van de Gelderse stad. Klanten kunnen er onder meer verse, belegde broodjes nuttigen, gecombineerd met versgeperste sappen. Hiervoor zijn zithoekjes ingericht.
Gastro LOODS 31 in Apeldoorn opent woensdag 1 april haar deuren. In de loods is een ruim assortiment aan horeca- en terrasmeubilair, horeca-apparatuur en restpartijen te koop.
De gulle lach zijn zonder meer kenmerkend voor de workshops van Milo Berlijn. Maar de voormalig horecaman, ondernemer en presentator hield de aanwezigen van de Terras Bootcamp ook een spiegel voor. 'Ik kom veel in het land en ben de afgelopen tijd best geschrokken.' En 'U denkt gastvrij te zijn, maar ik durf dat te bestrijden.
De Hete Brij klimt gestaag in deze Top 100. Van 58, naar 42, naar plek 36 dit jaar. Het bruine café met een vrouwelijke touch blijft een topprestatie leveren. Buiten en binnen ziet alles er goed uit. Klein terrasje voor het pand en er tegenover - op het pleintje - nog een kleurig terras met zo'n 25 stoelen.
In Almere-Haven is deze zomer 'Smaakmakers' te zien. Een tentoonstelling zonder stillevens over eten, maar eten dat tot leven komt. Met beeldhouwwerken, muurtekeningen, foto's, video's, installaties en een boek geven diverse kunstenaars vorm aan hun fascinatie rondom eten.
RTL 7 start in januari met een nieuw commercieel tv-programma over horeca in Nederland. Op zondag 5 januari 2014 is de eerste van tien uitzendingen van Nederland Horecaland te zien.
In mijn blog van vorige week roemde ik de initiatieven om horecamensen aan het sporten te krijgen. Sporten is gezond, dat weten we allemaal. Het houdt ons op de been. Hoewel… Misschien heeft u vorige week al de Uitsmijter van Radboud Bergevoet gemist. Deze zult u nog wat langer moeten missen. Radboud is gecrasht. En niet zo'n beetje ook.
Sporten en netwerken tijdens één evenement. Dat is het idee achter Lenting Loopt, een initiatief van adviesbureau Lenting en Partners. Dinsdag 28 mei was de eerste editie en verzamelden meer dan honderd horecaondernemers zich op de Waalkade in Nijmegen voor een afstand van 6 of 11 kilometer. En na inspanning was er tijd voor ontspanning tijdens de Pasta Party. Twee redacteuren van Misset Horeca verschenen ook aan de start, een derde verzorgde de beelden van dit sfeerverslag.
De meeste koks denken dat creativiteit alleen weggelegd is voor topchefs. Inge Meijs en Jeroen van Oijen van Gastronomixs willen de horeca aansporen om creativiteit te gebruiken. Ze lanceerden onlangs een Culinair Toolbook waarmee je aan de hand van een creatief stappenplan eenvoudig nieuwe gerechten bedenkt waarmee je je onderscheidt van de buurman. Met creativiteit kun je op deze manier wel degelijk geld verdienen.
'Sergio Herman heeft een forse bijdrage geleverd aan het succes van de Alliance Gastronomique. Hij was een fantastisch boegbeeld voor onze restaurantvereniging.' Martin van Bourgonje reageert als mede-voorzitter van de club op het bericht dat Sergio Herman op 22 december 2013 stopt met zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis.
Betalingsverwerker Equens ziet voorlopig af van het plan om de transactiegegevens van pinbetalingen in Nederland te verkopen aan winkeliers. Dat heeft het bedrijf vrijdag bekendgemaakt.
CNV Vakmensen haalt hard uit naar de horeca. Volgens de vakbond ontduiken veel horecaondernemers de cao. CNV spreekt van een zorgwekkende situatie en pleit voor extra aandacht voor het ontduiken van de cao.
Een burgerinitiatief moet ervoor gaan zorgen dat de Scheveningse Pier behouden blijft. Initiatiefnemer Danny Kock legt in een interview met Omroep West uit dat hij niet verwacht dat er een veiling gaat komen en dat dit het enige haalbare plan is. Om het onderwerp op de politieke agenda te krijgen, heeft hij 40.000 handtekeningen nodig.
Een bijzonder initiatief van restaurant Red Medicine in Los Angeles. De ondernemer van de Amerikaanse eetgelegenheid 'bedankt' mensen die niet komen opdagen ondanks een reservering, met naam en toenaam op Twitter.
Adviesbureau Lenting en Partners organiseert de eerste hardloopwedstrijd voor horecaondernemers. Deze wordt op 28 mei gehouden in Nijmegen. Lenting Loopt, zoals de wedstrijd wordt genoemd, wordt gehouden in het belang van een gezondere leeftstijl voor horecaondernemers.
Kortingsbonnenplatform Groupon heeft van de Consumentenautoriteit een tik op de vingers gekregen, omdat consumenten bij klachten over aanbiedingen van Groupon van het kastje naar de muur werden gestuurd. Groupon belooft verbetering.
De eerste Restaurant Week van 2013 is voor 5,5 procent van de ondernemers onmisbaar. Ruim 18 procent ziet de actieweek als extra omzet en neemt de mindere marge voor lief. De overgrote meerderheid laat de eerste Restaurant Week van dit jaar van 1 tot en met 10 maart aan zich voorbijgaan.
Gaat u zelf wel eens uit eten? Wat is dan uw verwachting als u een avondje lekker met uw partner gaat eten?
Theo Ruijs, directeur van Hotel Figi in Zeist, neemt op 24 september het eerste exemplaar in ontvangst van het nieuwe bordspel Gastologie op het ROC van Twente in Almelo.