In meerdere opzichten is een milkshake mijn favoriete drankje in de cafetaria. Ik vind het lekker, verkoelend en het is bovendien een perfect product voor bijverkoop.

Manneken Pis is al 30 jaar succesvol met verse Vlaamse friet en twintig sauzen. Jarenlang exploiteerde eigenaar Albert van Beek 'slechts' vier vestigingen. In de loop van 2021 zal dat aantal verdubbeld zijn. 'Als je specialist bent, dan hebben gasten de volledige overtuiging dat je een goed product verkoopt.'

We werden gebeld door een vriendin. Of we wisten dat ons hotel in de Linda stond. Niet met naam en toenaam, maar we moesten het maar eens lezen. Ze lachte en was benieuwd naar onze reactie. Feitelijk weet je dan al genoeg.

De jury van de Dutch Hotel Award heeft bekend gemaakt dat toch 10 managementteams zijn genomineerd voor de editie van 2021. Daarnaast worden dit jaar ook publieksstemmen geïntroduceerd.

Naar aanleiding van de persconferentie van 20 april zal de Horeca Alliantie samen met KHN, minister Ferdinand Grapperhaus en staatssecretaris Mona Keijzer in gesprek gaan over de stappen die genomen moeten worden voor verdere heropening horeca.

Veel sterrenrestaurants die beschikken over een terras, zien het nog niet zitten om vanaf 28 april de terrasdeuren te openen. Het weersafhankelijke vinden deze, met een Michelinster bekroonde zaken, een te groot risico.

26 gemeentes sturen een brandbrief naar Den Haag om (horeca)ondernemers te helpen die tussen wal en schip vallen bij de coronamaatregelen. Het begon met het verhaal van horecaondernemers Marcel Hansen en Ramona Nijssen die kampen met 522.103 euro coronaschuld.

Door het groeiende toerisme was de hotelsector de laatste jaren aantrekkelijk voor financiers. De corona-uitbraak bracht daar abrupt een einde aan en veel banken draaiden al snel de geldkraan dicht. Toch zijn er nog altijd mogelijkheden voor hotel financiering.

'Ga voor gaaf, ga voor de horeca,' is de slogan van de landelijke wervingscampagne voor nieuw horecapersoneel die SVH start. Soenil Bahadoer, Jonathan Zandbergen, Dennis Huwaë en Mounir Toub supporten de campagne voor werving horecapersoneel

Heineken blijft last houden van de horecasluitingen in vooral veel Europese landen. Die zorgden ervoor dat Heineken ook in het eerste kwartaal op jaarbasis minder bier verkocht. Nog altijd is nog geen derde van de bars, restaurants en nachtclubs open.