Op maandag 17 november vindt in Kasteel Kerckebosch in Zeist de allereerste Euro-Toques' Culinaire Jammsessie plaats. De avond heeft een bijzonder karakter.

Wist je dat gasten gemiddeld iets minder dan 2 minuten de tijd nemen om een menukaart te bestuderen? Dit betekent dat je als horecaondernemer maar kort de tijd hebt om een goede indruk te maken. Menu engineering is de sleutel tot een winstgevende menukaart.

De Michelingids onthult op 8 oktober de selectie 2025 van zijn Sleutels aan uitmuntende hotels. Tijdens een uniek mondiaal evenement zullen nieuwe Sleutels en onuitgegeven onderscheidingen worden onthuld.

De bouw van het nieuwe Van der Valk Exclusief Hotel aan de Zilverstraat in Zoetermeer is deze maand officieel begonnen.

Hotel Winselerhof in Landgraaf wordt per 1 augustus 2025 onderdeel van Flow the Collection. De 16e-eeuwse herenboerderij wordt overgenomen van Oostwegel Collection.

Om horecaondernemers te waarschuwen doet Bert-Jan Hoekjen nog één keer zijn verhaal. Hoe bistro De Oale Sté in Nijverdal afbrandde? 'Een ouderwetse broeiband!'

Het kan een buitenkansje zijn om via een online veiling een goede combisteamer te bemachtigen, of juist om je interieur te verkopen bij een conceptwijziging. Waar moet je op letten bij het zaken doen met een veilinghuis? Misset Horeca zet tips voor kopers én verkopers op een rijtje.

Na ruim negen jaar aan de Prins Hendrikstraat in Gouda verhuist restaurant Unique vanaf 2 september naar Vest 2, beter bekend als de Kleischuur.

Schiphol verwelkomt de eerste Nederlandse vestiging van het Italiaanse foodconcept Eataly in de vernieuwde en uitgebreide Lounge 1 op de luchthaven.

Als in de zomer de eerste klanken van André Rieu's viool over het Vrijthof schallen, verandert het hart van Maastricht in een bruisende openluchtconcertzaal.

Horecaketen de Beren en opleider Zadkine slaan de handen ineen om nieuw horecatalent op te leiden.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven vanwege ernstige plaagdierenoverlast.

Burger Business blijft stevig doorgroeien. Vanaf augustus opent de burgerformule iedere maand een nieuwe vestiging.

Chef Ralf Berendsen is per direct vertrokken bij La Butte Aux Bois in Lanaken, waar hij twee Michelinsterren bij elkaar kookte. Zijn opvolger daar is Ralph Hermans, die de zaak gaat omdopen tot La Source, wat de oorspronkelijke naam is.

In de horeca vinden soms bedrijfsongevallen plaats. Vaak gaat het om ongevallen door snijden, stoten, in contact komen met stroom, hitte (brandwonden), uitglijden, struikelen. Hoe ga je daar als ondernemer mee om?

Vanaf oktober blaast VandeStreek bier nieuw leven in één van Utrechts bekendste buurtcafés: Café Lombok. De brouwerij neemt het restaurant over met als doel: de ziel behouden.

Op de Wilhelminapier in Rotterdam verrijst binnenkort een bijzonder nieuw hotelproject: Hotel Chicago.

Sophie Hofdijk is gestart als manager assortiment bij La Place. Zij gaat verdere invulling aan de toekomstbestendige koers, met de focus op een eigentijds en onderscheidend assortiment dat ook een jongere generatie aanspreekt.

Elke ondernemer heeft er - voortdurend - mee te maken: het inwerken én opleiden van nieuwe krachten.

Bij 1 op de 10 horecaondernemers wordt minstens één keer per week wat gestolen. Drukwerkdeal deed onderzoek onder horecaondernemers naar verdwenen spullen. Hoe vaak verdwijnt er iets en waarom eigenlijk?