Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomineerde innovaties voor de Horecava Innovation Award 2022; de prijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservicebranche.
Op maandag 7 januari is tijdens de opening van de Horecava de Horecava Innovation Award 2019 uitgereikt. Naast de overall-winnaar, werden vier categoriewinnaars en de winnaar van de Karel de Vos Duurzaamheid Award bekendgemaakt.
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2019 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 26 oktober hun case insturen. De Horecava Innovation Award wordt voor de negentiende keer op rij toegekend aan het meest innovatieve product, dienst of concept in de foodservice branche.
Tijdens de Horecava lanceerde groothandel De Kweker de Amsterdam Food Pitch 2018. De Kweker maakt zich al 50 jaar sterk voor innovatieve producten.
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2018 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 27 oktober hun case insturen.
Rotterdam krijgt een een Horeca Cash&Carry formule op non-food gebied in de Spaanse Polder. Bouter & Kok gaat in juni verhuizen.
Drinkoop, de inkoopcombinatie achter o.a. De Klok Dranken, de Dranken Compagnie en Horeca Foodgroup en de Ster in- en verkooporganisatie, een collectief van horeca-groothandelaren bundelen hun krachten op het vlak van inkoop van dranken.
De stichting Heuvelland Hotels heeft drie nieuwe leden ingeschreven. Het gaat om hotel Vijlerhof in Vijlen, hotel Mergelland in Holset en King's Head ...
Bilderberg Hotels & Restaurants heeft twee nieuwe alliantiepartners aan z'n portfolio toegevoegd.
In tuinen en op terrassen is de wesp momenteel voor menigeen een bron van ergernis. Insectendeskundige Marcel Dicke zegt dat het allemaal wel meevalt
Ted Janssen, voorzitter van Les Patrons Cuisiniers, heeft geschokt gereageerd op de verwoestende brand bij verenigingslid Inter Scaldes. 'Claudia ...
Het faillissement van restaurant Vossius is door de bezoekers van Zibb.nl/horeca gekozen tot hét horecamoment van 2003. De tweede Michelinster voor ...
In Amsterdam opent 4 december Le Coq, een locatie waar de gast terechtkan voor eten en drinken. Initiatiefnemers zijn Bert van der Ledens' IQ Creative ...
Compass Group Nederland is ingrijpend aan het reorganiseren. In totaal verdwijnen honderd van de 375 niet-operationele functies in de organisatie. ...
Restaurant Aroma Fine Dining beleefde een mooie avond met hun twee gastchefs Sara Scarsella and Matteo Campagnucci van sterrenrestaurant Sintesi uit het Italiaanse Ariccia.
Fotoreportage Friesland Campina met Jacob Jan Boerma.
Het gaat goed met het volume van de Italiaanse restaurants in Nederland. Uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond blijkt dat ...
Nieuwslezeres Sacha de Boer en tweesterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen werken aan een kookboek. In het boek, dat dit najaar ...
Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen en Mario Ridder van De Zwethheul in Schipluiden zijn begonnen met het verzorgen van diners bij mensen thuis. ...
Sterrenrestaurant De Leest in Vaassen gaat verbouwen. Eigenaar Jacob Jan Boerma wil de keuken vergroten met vijftig vierkante meter. De nieuwe keuken ...
