Als we Emjoy binnenkomen, zien we veel kleuren die we het beste kunnen omschrijven als 'zoet'. Toepasselijk dan ook dat de koffie - keurig overigens - geserveerd met een glaasje siroop en slagroom.

Drie vestigingen van Drovers Dog zijn er te vinden in onze hoofdstad. Eén in de Wibautstraat, één in de Eerste Atjehstraat en één in de Heemstedestraat. En ze staan ook allemaal in deze lijst.

De americano van bonen uit Guatemala is rond en zacht, maar wel met genoeg body en smaken. Alles zit erin: zuur-zoet-bitter, vooral het frisse zuurtje in het begin, gevolgd door pure chocoladebitter.

Vorig jaar stond H32 op nummer 90 in de Koffie Top 100. Een mooie sprong dus naar 72 dit jaar. Waar heeft het bedrijf deze stijging aan te danken? Nou, omdat de koffie naar meer smaakt.

Maddey's in Oudenbosch kennen we uit deze ranglijst als Nagelkerke, de lunchroom van de gelijknamige bakkerij. De naam is veranderd en er is een zusje bijgekomen in Roosendaal.

In Klimmen krijgen we een lungo die lekker blijft plakken in je mond. Beetje fluweelachtig met prachtige nootachtige tonen. Een prettige volle lungo van de bonen van Le Roi van Vascobelo.

Lichte en open zaak met hoge plafonds en genoeg ruimte tussen de tafeltjes. We proeven een lungo van drie weken ervoor gebrande washed Guatemala. In de geur passiebloemen, de smaak neigt naar aards, maar is voldoende in balans.

Niemand had het Josephine Coffee kunnen voorbereiden op wat de winst van de Koffie Top 100 teweeg zou brengen. '35 procent geplust dankzij de winst.'

Hans Tietema, oprichter van franchiseketen Kaldi koffie & thee, heeft de award gewonnen voor Outstanding contribution to the European Coffee Industry.

Impressie van het hoofdjurybezoek aan de top-3 van de Koffie Top 100 2017: De Tippe in Vledder, Talud9 in Utrecht en Josephine Coffee in Arnhem.

Joost Leopold is als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca en deelt zijn kennis, mening en ervaring. Deze keer: koffie in de restaurantrecensie.

Misset Horeca stelt voor het zesde jaar de Koffie Top 100 samen. Dit is waar de jury op let, zó komt de Koffie Top 100 tot stand.

De vilten gordijnen zijn een moderne knipoog naar een klassiek bruin café, inclusief het halfronde gordijnhalletje bij de voordeur van dit fraaie hoekpand.

Zowel de barista als het bijgeleverde koffiekaartje vertellen over een zeer fruitige koffie met hoge aciditeit, en dat klopt als een bus.

In Sneek voelen we ons thuis. Met veel hout in het interieur is Royaal Belegd gezellig en de sfeer warm. Dit geldt ook voor de sfeer in het team.

Bij De Haselderhof aan de voet van de historische Kasteelruïne in Valkenburg drinken we drie prima koffies.

Met 450 aanwezigen was het volle bak in Studio 21 in Hilversum bij de bekendmaking van de Koffie Top 100 2017. Een impressie.

Joost Leopold is koffiekenner en als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca. Hij deelt zijn kennis, mening en ervaring in blogs. Deze keer: cappuccino.

Een koffie die smaakt en ruikt naar wijn... Molinari in Amerika heeft eindelijk de twee populaire drankjes gecombineerd. Nieuwsgierig geworden?

In de jaren 90 had je de tennisarm, nu is er de barista-arm: de herhalende bewegingen van een barista bij koffiebereiden kunnen zorgen voor een armblessure.