Restaurant Oude Post Renkum te koop. De broers Robert en Frank Bregman stoppen met hun Bib Gourmand-restaurant Oude Post in Renkum. De zaak staat te koop. Waarom?

De horecaondernemers die eerder aangaven op 17 januari open te gaan, zien daar vanaf. 'Wij zijn niet blind voor de cijfers en de druk op de ziekenhuizen'. Maar, zo geven ze aan: de hoge cijfers van de laatste tijd zijn onmogelijk toe te schrijven aan de -gesloten- horeca. Dus: 'Als de winkels opengaan, dan de horeca ook.'

Caspar Heine (26) en Paco Bleeker (27) willen met Kom gezonde fastfood promoten, een werkplek bieden aan mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt en bouwen aan een 'Kommunity'. In Den Haag hebben ze de eerste vestiging geopend. De verbindende factor: soep!

Fabels Eten & Drinken uit Bergen en vijf Alkmaarse restaurants gaan half januari hun opbrengst van bestellingen doneren aan zorgmedewerkers van de Noordwest Ziekenhuisgroep. 'Tijdens de kerst moesten zij hun verlofdagen inleveren, daarom nu deze 'superactie'.

Merlet in Schoorl is het nieuwe jaar begonnen met een stevige verbouwing. Grand café Bourgogne krijgt een grotere keuken, de kamers worden opgefrist en de centrale hal ondergaat een restyling. 'Dit is het moment om te investeren', aldus eigenaar Martin van Bourgonje.

Om horecaondernemers te ondersteunen in hun bedrijfsvoering, bieden horecaconsultants hun diensten aan. En omdat de weggevallen inkomsten door de maandenlange sluiting het voor ondernemers lastig maakt hier budget voor vrij te maken, biedt Popina hun diensten aan op basas van no cure, no pay.

Na afblazen van de editie 2020 en uitstellen van de editie 2021, organiseert Indepentent Hotel Show Amsterdam op 20 januari een digitaal evenement voor hoteliers: de Independent Hotel Show Summit.

Bij het opzetten van zijn 50e en grootste Apple-winkel moest de Utrechtse ondernemer Ed Bindels (helemaal rechts) ook horeca toevoegen. Na een proces van 2 jaar leidde dat tot Liemès Food District: een concept met elf verschillende wereldkeukens waar zelfstandige koks keukenruimte kunnen huren. De locatie: een enorm restaurant in het langste openbaar toegankelijke gebouw van Nederland, The Wall in Utrecht. De dagelijkse leiding van Liemès komt in handen van Erik Nansink (links) en Ricardo Hogenberg (midden).

Het is feest bij Kwalitaria Duurstede. Eigenaren Harry en Anita de Bresser vieren hun 25-jarig jubileum als ondernemer en als lid van formulehuis FFC.

In restaurant Da Vinci* in Maasbracht is door de SVH Meesters Margo Reuten (SVH Meesterkok) en Petro Kools (SVH Meestergastheer) het diploma SVH Gespecialiseerd kok uitgereikt aan een student van Kookstudio Thorn.