Om horeca en clubs overeind te houden, gaat dinsdag een grote crowdfundingactie van start. De bedoeling is dat deze begint in Nederland en erna in heel Europa wordt uitgerold.

Steeds meer zaken kiezen ervoor om met kerst dicht te blijven vanwege de aanhoudende onzekerheid rondom deze feestdagen. 'De onduidelijkheid om af te wachten tot we eventueel half december toch open mogen, maakt het onmogelijk om er een topkerst van te maken', zo meldt Ron Blaauw. Hij sluit daarom de Ron Gastrobars.

De coronamaatregelen zorgden ervoor dat steeds meer horecaondernemers deze zomer besloten om te investeren in een winterterras. Misset Horeca vroeg verschillende ondernemers wat voor een effect die investering had op hun omzet, hoe pakten ze het aan en wat verwachten ze ervan in de toekomst?

Restaurant De Ruif uit Rheden is een versmarkt gestart met de gerechten, hapjes en drankjes van het restaurant. Er is ook keuze uit voorgerechten, desserts, sauzen, dressing en wijn. Bezoekers kunnen in een handomdraai een echt De Ruif-menu op tafel zetten.

Waar staan we nu met de gedeeltelijke lockdown en wat als de trend zo blijft? Hoe kijken we dan naar de feestdagen? En wanneer mag de horeca versoepelingen verwachten. Dat waren de onderwerpen die dinsdagavond 17 november tijdens de persconferentie aan bod kwamen.

Dat Manneken Pis in 2021 een tweede locatie in Amsterdam opent, was al bekend. Nu laat eigenaar Albert van Beek weten wáár precies zijn frieten straks over de toonbank gaan: in het voormalige pand van Subway aan de Nieuwendijk, vlakbij de Dam. De concurrentie is daar moordend, maar Van Beek ziet dat juist als een groot pluspunt.

De horeca wil duidelijkheid over kerst. Want last minute inkopen doen voor deze belangrijke feestdagen, een alternatief bedenken en eerder gemaakte reserveringen annuleren vraagt wat regelwerk. Welke alternatieven zijn er tot nu toe bedacht?

Bresc heeft besloten om de gehele horeca, belangeloos, ongeacht of ze Bresc-klant, zijn te ondersteunen met een videoplatform. Horecaondernemers kunnen drie gerechten bereiden en laten filmen. Deze video's worden geplaatst op kookvideoplatform 'ikkookthuis.nl

Zorgorganisatie Warande zoekt horecatoppers, harde werkers, mensen die van aanpakken weten en geen 9 tot 5 mentaliteit hebben. Warande (vestigingen regio Utrecht) bieden een opleiding aan tot zorgprofessional mét baangarantie.

McDonald's-ondernemer Arlec Delgorge heeft van opleiden één van zijn speerpunten gemaakt. Hij stelde jobcoach Marco Behm aan, die alle zaken rond opleiden coördineert en medewerkers in opleiding bij SVO vakopleiding food intensief begeleidt. Het resultaat: betrokken medewerkers die doorgroeien in het bedrijf. 'We gunnen iedereen een kans op werk. Ook mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt.'