De zoete aardappel is hot in de restaurantwereld. Profiteert de cafetariabranche ook van deze trend? Vooralsnog bieden vooral de meer vooruitstrevende cafetariazaken zoete-aardappelfriet aan.

Wilco van Seccelen heeft samen met zijn vrouw Chantal Cafetaria 't Hout in Helmond overgenomen. Van Seccelen was tot voor kort bedrijfsleider bij Restaria Helden en heeft de formule helpen opzetten. Hij groeide op in een cafetariafamilie en heeft veel ervaring in de branche. 

AH to go is begonnen met de verkoop van vers bereide friet. De snack is te krijgen in de vestiging langs de A1 bij Ugchelen.

De nieuwste vestiging van Frites Atelier in Gent wordt de grootste tot nu toe, met extra menu-items. De zaak gaat medio dit jaar open.

Frites Atelier is wellicht dé trendsetter als het gaat om luxe friet. Topkok Sergio Herman introduceert nu een nieuwe winter special.

Ronald Lases nam De Frietfabriek in Amstelveen over en gaf daar zijn vaste baan bij de Rabobank voor op. Na ruim een jaar maakt de ondernemer de balans op.

Nico Piel en Linda Langenburg staan al 10 jaar aan het roer van cafetaria en eethuis Het Busstation in Zuidwolde. Door in te spelen op de wensen van de gast, met bijvoorbeeld glutenvrije snacks en een uitgebreide kaart met veel huisgemaakte gerechten, weten ze steeds meer mensen aan zich te binden.

'Door de extreme droogte in grote delen van het land valt de aardappel oogst dit jaar tegen', zegt Adrie Bossers, voorzitter van de LTO-vakgroep akkerbouw.

De gemeente Amsterdam heeft besloten een aantal feesten tijdens de jaarwisseling eerder te laten eindigen. Dat komt omdat een deel van het personeel van ...

Burgemeester en wethouders van Maastricht verlenen vrijdag vergunning voor de bouw van twee zogenoemde coffeecorners aan de rand van Maastricht. Vijf ...

Rokers in Nederland hebben het idee dat zij voortdurend door de overheid worden gepakt en dat ze langzamerhand de paria's van de samenleving zijn. In ...

Burgemeester Thom de Graaff van Nijmegen heeft het dancefeest City Dance verboden. Dat zou komende zaterdag in het Goffertpark worden gehouden. De ...

PvdA-lijsttrekker Job Cohen heeft donderdag een buitengewoon onverstandige uitspraak gedaan toen hij zei te willen bekijken of het rookverbod in ...

De gemeente Amsterdam heeft woensdag een bar gesloten omdat prostituees daar illegaal klanten zouden oppikken. Dat zou zijn gebeurd terwijl de eigenaar ...

De gemeente Amsterdam heeft een overwinning geboekt in de strijd tegen vermeende malafide ondernemers. De Raad van State heeft eerder deze week ...

Horecaondernemers en -medewerkers kunnen zich niet vinden in het plan van het kabinet waarbij gemeentes de minimum leeftijd om alcohol te mogen kopen ...

In Rotterdam zijn op last van burgemeester Opstelten twee cafés gesloten. Zes Rondjes krijgt geen nieuwe vergunning op basis van de wet Bibob, Broadway ...

De Tweede Kamer praat vandaag tijdens een Algemeen Overleg over het verminderen van regels voor ondernemers. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft ...

Na twee slechte jaren hebben de strandpaviljoens langs de Nederlandse kust eindelijk weer een goed seizoen achter de rug. De zon scheen volop en dat ...

Het horecadebat tussen diverse politici in Dudok in Den Haag heeft weinig concrete resultaten opgeleverd. Veel politici hanteerden open deuren, zonder ...