QL Hotels & Restaurants en Hoteliers.com hebben hun strategisch partnerschap versterkt. E-marketing vormt de hoofdpijler van de nieuwe strategie van QL.

Olivier van Hoey Smith slaat na een jarenlange samenwerking met zakenpartner Chiel Jongejan zijn eigen weg in onder de naam The Party Group. De ondernemer nam de helft van Sfeerhoreca over en werd zo eigenaar van De Vrienden Live, Scharrels & Schuim, George Cocktailbar, De Beurs en Villa Thalia.

Als fastserviceondernemer de cijfers goed in kaart hebben, is één ding. Wat je er vervolgens mee doet, is misschien nog belangrijker. Er zijn horecabedrijven die jonge mensen al vroeg meenemen in de bedrijfsvoering en daarmee financiële toppers creëert. Eén daarvan springt er voor mij uit.

Nederlanders willen vaker koffie buiten de deur, blijkt uit onderzoek van Multiscope dat de cijfers presenteerde op Nationale Koffiedag. De organisatoren van deze dag willen laten zien dat koffie mensen bij elkaar brengt. koffie in de horeca is speelt koffie een belangrijke rol.

In de strijd tegen corona beperkt Duitsland het aantal gasten van privéfeestjes en familiebijeenkomsten. Het mogen er maximaal nog maar 50 zijn in een openbare ruimte, of bijvoorbeeld een gehuurde zaal. De maatregel gaat gelden voor gebieden waar meer dan 35 corona-infecties per 100.000 inwoners zijn.

Hoewel de nieuwe coronamaatregelen minder ingrijpend zijn voor cafetaria's en andere frituurbedrijven dan voor bijvoorbeeld cafés, zijn er wel degelijk zorgen over de gevolgen voor de frituurbranche. ProFri adviseert ondernemers om zich vooral te richten op de kerntaken.

Door de coronamaatregelen worden de keuzes die consumenten maken steeds bewuster. De pinpas wordt minder snel getrokken, ze zitten liever op het terras dan binnen - want minder risico - en zijn selectief in de keuze met wie en waar ze hun tijd doorbrengen.

Het kabinet debatteert woensdag weer met de Tweede Kamer over de ontwikkelingen rond het coronavirus. Ditmaal staan de nieuwe maatregelen die afgelopen maandag werden aangekondigd centraal. Premier Mark Rutte en 'coronaminister' Hugo de Jonge staan tegenover een kritische Kamer.

Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer over het belang van goede vergaderkoffie.

De Amsterdamse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) adviseert haar leden het advies van burgemeester Femke Halsema voor het dragen van mondkapjes in horecagelegenheden te steunen. Dat laat voorzitter Pim Evers van KHN Amsterdam weten.