Hoe komt een nieuw horecainterieur tot stand en op welke punten moet je letten? Designer Jeroen Smeele gaf eerder algemene tips aan Misset Horeca. We nemen ze nog een keer door.

De politie in Rotterdam heeft snackbar Sneckbar zondag 23 augustus per direct gesloten. De bezoekers van een feest in de snackbar zouden zich niet aan de coronaregels hebben gehouden. De voorzitter van de veiligheidsregio heeft besloten dat de zaak twee weken gesloten moet blijven. De eigenaar is flink geschrokken en zegt dat de sluiting onterecht is.

Sterrestaurant The Glorious in Antwerpen sluit de deuren vanwege corona. Het restaurant ziet geen andere oplossing meer sinds het annuleringen regent in de stad.

Cucu Eindhoven by Chef's Tables presenteert haar nieuwe Horeca Experience concept, waarbij gasten kunnen genieten van gerechten gemaakt door een keukenteam dat onder leiding staat van bekende chefs Martien van Dingenen, van restaurant de Zwaan Oisterwijk, Bruna Braga en vegan chef Aafke Barenkamp. 

In een ver land woonde een boze koning. Die koning had vijf kinderen: Vakantie, Openbaar Vervoer, Supermarkt, Auto en de jongste telg: Horeca.

Registratie gasten: wat komt er allemaal bij kijken? Iedere gast wordt verzocht om zijn contactgegevens te verstrekken voor een eventueel bron-en contactonderzoek door de GGD. Maar wat als een gast weigert? Waar moet je op letten? Hoe vernietig je de gegevens daarna? KHN zet de regels nog eens voor je op een rij.

Jonnie en Thérèse Boer openen Senang op Bonaire. In het restaurant kunnen gasten terecht voor eenvoudige Aziatische gerechten. Het is het tweede restaurant op Bonaire voor het echtpaar van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle.

Door de coronacrisis lijkt het erop dat werkgevers steeds meer leunen op de inzet van vakantiekrachten. Dat concludeert vacaturesite Indeed op basis van een analyse. Onder meer in de horeca en in de schoonmaakbranche werd vaker een beroep gedaan op de inzet van scholieren en studenten dan normaliter al het geval is.

Bram Ladage, de patatkoning, is wereldberoemd in Rotterdam en omstreken. Ik kom er zelf ook graag. Niet eens om de prima patat of huisgemaakte kroket, want die kan ik op meer plekken halen.

In deze voor veel horecaondernemers pittige tijd kunnen we allemaal wel wat positiviteit gebruiken. Ook medewerkers die een tandje bijzetten, verdienen een opsteker. Daarom zetten we regelmatig een fastservicemedewerker in de spotlights. Deze keer #thumbsup voor: Sophie Gorissen.