Cees Helder gaat zich bezighouden met het organiseren van culinaire reizen. Binnenkort vertrekt de gepensioneerde Rotterdamse topkok naar Zuid-Amerika, ...

Erik van Loo van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam komt met een nieuw kookboek. Aanleiding voor het boek is de documentaire 'De Smaak van de ...

SpecialBite heeft maandagavond zeven Helden voor 2012 benoemd. François Geurds, Mohamed El Harouchi, Casper Reinders, Hilly Engels, Luc Kusters, Niven ...

Jannis en Claudia Brevet van het tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen zijn toegelaten tot de internationale culinaire ...

Talal Hasan heeft het Lekkerste Lunchgerecht On the move 2020 op zijn naam geschreven. Daarmee haalt Hasan voor het tweede jaar op rij goud in huis voor Comptoir Libanais in Utrecht. 

Een rookworstkroket en een Oreo milkshake; het zijn twee van de vijf winterspecials die Kwalitaria deze winter op het menu heeft staan.

De jaarlijkse frikandellenwedstrijd van bierbrouwerij Beerze is gewonnen door twee koks van tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve. Zij maakten hun eigen versie van een broodje frikandel speciaal, die in zijn geheel werd gefrituurd.

De speksnack komt letterlijk én figuurlijk uit de koker van Peter Vos. Met een stopbus draait hij in zijn Eetpaleis in Rosmalen de nieuwe snack, die uiterlijk veel weg heeft van een lihanboutje.

De formule Snackpoint is dit jaar geëindigd op plek 61 van de Horeca Top 100. De omzet steeg met bijna 21 procent ten opzichte van 2017.

Omzet: €29,3 miljoen (€24,2 mln) ↑20,8% Vestigingen: 90 (90) Fte: 360 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 5%

Rotterdam heeft er een luxe frietzaak bij. Frites Unique is geïnspireerd door de haute fritures in Nederland, maar heeft in vergelijking een opvallend breed friet- en snackassortiment.

McDonald's zet nieuwe stappen in de ontwikkeling van veganistische snacks. De nieuwste uitvinding op dit gebied: veganistische McNuggets.

Steeds meer mensen kiezen bewust voor minder vlees. Omdat de vegetarische borrelkaart in de horeca nog wat karig is gevuld, speurde Misset Horeca rond voor veggie fingerfoods. Kant-en-klaar, maar ook om zelf te maken.

Unilever breidt zijn assortiment van vegetarische hapjes uit. Het voedings- en verzorgingsmiddelenconcern koopt De Vegetarische Slager, dat al geruime tijd aan de weg timmert met vleesvervangers.

Na een tweede plek vorig jaar, pakte Juanita Hoepel van foodtruckaanbieder Chez Jan dit jaar de titel in de strijd om de Lekkerste Hotdog. Met een eigen ontwikkeld broodje en worst van Brandt & Levie liet ze de competitie achter zich.

Domino's heeft voor de koude wintermaanden pizza's ontwikkeld met traditionele, Hollandse smaken en ingrediënten. Drie varianten vormen samen de 'Winter Warmers'.

Een snelle hap onderweg wordt steeds populairder en vooral millennials geven meer geld uit aan ontbijt of lunch 'on the move'. Dat blijkt uit het laatste onderzoek van FoodService Institute Nederland (FSIN).

Ellis Gourmet Burger en de Amsterdamse worstenmakers Brandt & Levie hebben samen een nieuwe burger gemaakt: de 'Porky Porchetta'. Het is de eerste keer dat de worstenmakers een burger ontwikkelen.

De frikandellencarpaccio van Cafetaria 't Huus 2.0 heeft veel aandacht gekregen in kranten en op social media. Op de nieuwe kaart staan straks nog meer creatieve gerechten met traditionele snacks.

Bjorn Tooren heeft in Assen De Frietbakkerie geopend. Hoewel dit zijn eerste bedrijf is, weet hij heel goed hoe hij zijn zaak moet positioneren.