Ruim 500 kilo friet, meer dan 325 meter aan frikandellen en zo'n 35 liter fritessaus. Voor de twintigste keer verzorgde Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen, ...

Dankzij Booking.com zijn er straks geen slechte kamers met hoge prijzen meer. Booking.com is een 'game-changer' voor de hele markt.' Dat meldt internet- ...

Bij Culinair Opleidingscentrum Beverwijk start medio augustus een opleiding tot horecapatissier. Er is veel animo voor een gespecialiseerde patissier ...

CoffeeCompany is een samenwerking gestart met Chummee, het social gifting-platform dat in januari winnaar werd van de Horecava Innovation Award. ...

Magnums zijn als Limited Edition in vijf nieuwe smaken verkrijgbaar. De smaken van de Magnum 5 Kisses zijn gebaseerd op die van Franse patisserie en ...

Richard Ekkebus, chef van het Amber Restaurant in The Landmark Mandarin Oriental in Hongkong, is ook in 2013 tweesterrenchef. De Nederlander is trots ...

In oktober wordt de derde tweetjam - een kookjamsessie die live te volgen is via internet - gehouden bij de Cas Spijkers Academie in Boxmeer. Chefs ...

Tim Ringers stapt over van restaurant Herberg de Loohoeve in het Drentse Schoonloo naar het Rotterdamse sterrestaurant Ivy van François Geurds. ...

Een kaasdessert kan een aantrekkelijk alternatief zijn voor gasten die niet van een zoet dessert houden. Dit 'kaastaartje' kan in grote hoeveelheden op ...

Jeroen Goossens, een van Nederlands bekendste toppatissiers, is als trainer van het nationale patisserieteam van Australië aangesteld.

Nederlands beste patissiers, Rudolph van Veen, Marco Kruit en Jeroen Goossens (verenigd in het Nederlands Patisserie Team), zijn er 26 en 27 januari ...

Horecabedrijven op het Rembrandtplein in Amsterdam kunnen een flinke stroom van gasten tegemoet zien. Onder het uitgaansplein komt zeer waarschijnlijk ...

De misschien wel bekendste patissier van Nederland, Pieter Booij, gaat aan de slag in kookstudio De Kookerij in Noordwijkerhout. De inmiddels 62-jarige ...

De weg voor een horecateam ligt open voor deelname aan de prestigieuze patisseriewedstrijd om de Coupe du Monde de la Pâtisserie. De Franse organisatie ...

Het Nederlandse voetbalteam is begonnen aan een hoogtestage in het Dorint Vital Royal Spa Seefeld in Tirol. Medewerkers van het Dorint Hotel Amsterdam ...

AMSTERDAM - De prestigieuze vestiging van de Bijenkorf in Amsterdam heeft last van muizen. Het personeel van het restaurant La Ruche krijgt naar eigen ...

Hollandia Végétop is een koelverse roomvervanger van Friesland Madibic Food Service. 'De hoogwaardige kwalitatieve roomvervanger is ideaal om te ...

Dit opleidingsseizoen doet een recordaantal cursisten mee aan de basisopleiding tot ijsbereider die wordt gehouden bij het IJscentrum in Wageningen.In ...

Jean-Pierre Kolthoff en zijn vrouw hebben vier horecabedrijven in Roosendaal. Met bijna 40 jaar ervaring dacht Kolthoff alles meegemaakt te hebben. Maar maandenlang gesloten deuren gaan ook hem niet in de koude kleren zitten. 'Mijn buffer zit in m'n nieuwe vastgoed.' Een reportage.

De Amerikaanse producent van onder meer frisdrank en snacks, PepsiCo, heeft in het afgelopen kwartaal een lagere omzet behaald. Dat gebeurde onder druk van negatieve wisselkoerseffecten door de sterkere dollar en door het vertrek van het bedrijf uit Venezuela.