Hotel World Trade Center Rotterdam: in het WTC Rotterdam komt een hotel met 168 kamers. De eerste gasten slapen naar verwachting in dit Rotterdamse rijksmonument begin 2021. Pandeigenaar Bouwinvest heeft al een exploitant gevonden voor het nieuwe hotel.
Mathies Soons van Happy Frites Ransdaal stond al bekend om de frikandellenplank die hij in 2018 introduceerde. Liefhebbers hebben nu meer keuze dan ooit, want er staan nu achttien verschillende frikandellen op de kaart.
Ondernemer Li Jin van cafetaria Klundert heeft in de strijd tegen het coronavirus het heft in eigen hand genomen en een plastic zeil in de zaak opgehangen. Het zeil scheidt het personeel en de gast bij de kassa.
Restaurant Con Fuego in Breda heeft een spectaculair nieuw interieur gekregen. Het grillrestaurant heeft na een verbouwing van ruim drie weken op 8 maart 2020 de deuren weer geopend. Het interieur combineert een stoere uitstraling met een warme sfeer. Eyecatchers zijn de bijzondere verlichtingsobjecten en de graffitikunstwerken van kunstenaar Marcel Labrie.
Met hun terras van restaurant De Werf in Veere, wisten Bart en Paul Melis de Terras Top 100 2019 op hun naam te schrijven. Mede door de snelle service, maar met gerechten en dranken op een hoog niveau, wisten zij juryleden te overtuigen. Wat hun succesformule inhoudt? Dat lichtten de broers toe op de Terras Bootcamp.
Zuur bier, biercocktails en natuurlijk laagalcoholisch en alcoholarm bier. Dat zijn de trends die bierkenner Rick Kempen zijn toehoorders voorhield op de Terras Bootcamp 2020. 'En alcoholvrij bier smaakt al lang niet meer alsof je in een dode muis bijt.'
Ruim 250 aanwezigen, tien workshops, plenaire sessies, netwerken, lunchen en borrelen. De Terras Bootcamp 2020 was opnieuw een geslaagde bijeenkomst voor horecaondernemers en medewerkers om het nieuwe terrasseizoen geïnspireerd en gemotiveerd af te trappen.
Papendal zet voortaan organisch afval van het sportcentrum om in biogas om mee te koken. Het bioafval (GFT en swill) hoeft daardoor niet meer afgevoerd te worden, maar wordt gebruikt om mee te koken en het water voor het hotelcomplex te verwarmen.
Ruim 200 gasten konden maandag 9 maart tijdens de 'College Tour' op de Terras Bootcamp hun prangende terrasvragen stellen over hun terras aan de ondernemers van Terras Top 100-winnaars De Boterlap in Harderwijk en De Werf in Veere. Ook gastvrijheidstrainer Frank Heijneman van de Gast is Koning gaf er zijn visie.
'Met kleine aanpassingen bereik je meer gasten, ga je duurzamer te werk en verrijk je jouw business.' De boodschap van Lisa Stel op de Terras Bootcamp, maandag 9 maart, was helder: meer vega(n) op de menukaart is niet moeilijk en levert ondernemers veel op.