Van 19 t/m 21 maart vond in de Messe Düsseldorf één van de grootste internationale vakbeurzen voor wijnen en gedistilleerd plaats. Hier vind je de highlights in tekst en beeld.

Een goede stagiair in de keuken is mooi, maar sommige chefs hechten meer aan hun favoriete keukentool om wonderen op het bord te verrichten. Bij de een is het mes met persoonlijke inscriptie heilig, de andere gaat voor een enorm op maat gemaakt grillfornuis of gewoon een simpele naald. Vandaag Bob Staal van Waterproef in Scheveningen.

'Vaak is het alternatief voor wijn, een glas water. Maar dat is zonde', zegt Karlijn Dapper van Tea Lifestyle, winnaar Dutch Tea Championschip 2015. 'Thee is een perfect alcoholvrij alternatief voor wijn. Het voegt als smaak iets toe.

De wijnkaart van restaurant La Rive in het Amsterdamse Amstelhotel is door GaultMillau uitgeroepen tot Wijnkaar van het Jaar. Een mooi compliment voor ...

Op de Horecava 2015 is voor het eerst wijn te vinden op de reguliere beursvloer . Voorheen was wijn voorbehouden aan de Wine Professional die ...

In De Harmonie in Leeuwarden vindt maandag 21 april de tweede editie plaats van het Fries Food Festival. De Nederlandse Bocuse d'Or-deelnemers Jan ...

Misset Horeca start deze week Misset Horeca Design, een inspirerend online platform met horeca-hotspots uit de hele wereld.

Een aantal toprestaurants in de regio Den Haag slaat de handen ineen. Donderdag 29 en vrijdag mei serveren zij van 13.00 tot 18.00 uur signature dishes ...

De VS zijn de grootste wijnmarkt geworden. Het land stootte vorig jaar Frankrijk van de eerste plaats omdat de Fransen minder wijn drinken, meldde ...

De internationale topkoks René Redzepi, Grant Achatz, Quique Dacosta, Richard Ekkebus en Björn Frantzén komen naar Chefs Revolution in Zwolle later dit ...

Het Amsterdamse Amstel Hotel moet een sommelier, die in november 2013 op staande voet werd ontslagen na het drinken van een glas wijn onder werktijd, ...

Binnenkort opent in Noordwijk Vesper Hotel, naar eigen zeggen het eerste boutique hotel aan de Nederlandse kust. De inrichting wordt een mix van ...

Goede aandacht voor wijn-spijscombinaties. Doordachte, goed toegelichte wijnadviezen op maat. Verrassende wijnarrangementen. Keuken en bediening perfect ...

Anderhalf jaar na de opening krijgt Bovenmeester in Steenwijk van Michelin een Bib Gourmand voor 2014. Chef Jan Nijland en gastvrouw Fransina Wagteveld ...

Restaurant EVI in Zandvoort is van zondag 22 december tot en met maandag 23 december het middelpunt van een bijzonder evenement. Onder andere Edwin ...

Sterchef Niven Kunz, DiningCity en Pathé Buitenhof in Den Haag gaan gezamenlijk de première van de verfilming van het boek Het Diner van Herman Koch ...

Sieberen Meerema heeft de opvolgers van chef-kok Rolph Hensens en maître-sommelier Chantal de Raaf binnen. Ronald van Roon is de nieuwe chef de cuisine ...

Pieter de Ronde begint in Bergambacht zijn eigen eetgelegenheid Pieters Restaurant. De SVH Meesterkok werkte in het verleden samen met Robert ...

Emiel Kwekkeboom heeft maandag 23 september in Rotterdam de 47e editie van de Prix Culinaire Le Taittinger Benelux gewonnen. Kwekkeboom, werkzaam in de ...

Niek Beute gaat aan de slag als sommelier bij restaurant Merkelbach in Amsterdam. Beute maakte vorige maand zijn vertrek bekend bij Vermeer. Hij gaat ...