Voor het Indonesië-gevoel hoef je straks niet meer 14 uur in het vliegtuig. Eigenaren Guido van de Bor en Joris Visser brengen met hun Restaurant Spice Monkey 'de beste Bali-vibes' naar Utrecht. Het restaurant opent begin 2020 de deuren, inclusief urban jungle.
De Zwitserse hotelinvesteerder Echo Partners heeft het 227 kamers tellende Ammonite Hotel Amsterdam gekocht voor 40 miljoen euro.
Michelin verhoogt de maximale prijs voor het Bib Gourmand-driegangenmenu van 37 naar 39 euro. Het is voor het eerst in vijf jaar dat de prijs stijgt.
Lucky Apple in Waalwijk is een nieuw all in-restaurant met verschillende internationale keukens onder één dak. Maar het is méér dan dat. Eigenaren Jong Jin en zijn vrouw Puhui doen geen concessies aan het design. 'De inrichting is onderscheidend voor een all you can eat-concept. Het heeft een ambiance van een 'gewoon' restaurant. Meer klasse en verre van het idee van een 'vreetschuur', vertelt ontwerper Erik Remmers van Art2Go.
Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar alle expertise op het gebied van hospitality samenkomt onder één dak. Initiator Satelliet bouwt Horecawerf om tot Inspirium Amsterdam, waar negentien specialisten uit de hospitality branche op 3.000 m2 samenwerken aan totaaloplossingen voor de horeca.
De wijnen van Thérèse Boer en Astrid Joosten zijn voor de horeca voortaan te verkrijgen via De Klok Dranken. Therese Boer, mede-eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije begon zeven jaar geleden samen met Astrid Joosten met wijnen onder het eigen label 'Astrid & Thérèse'.
Gerard Wollerich wordt de nieuwe voorzitter van Alliance Gastronomique. Hij neemt het stokje over van Marc van Gulick. Op 30 november wordt dit officieel bekendgemaakt.
Piet Agema, oprichter van Friet van Piet in Groningen, is op 78-jarige leeftijd overleden. Onder Agema en zijn vrouw Rens groeide de cafetaria uit tot een begrip in de stad en ver daarbuiten.
Mark en Cindy Verwey van Eethuys de Lind in Oisterwijk volgen de trends en ontwikkelingen in de snackbranche vanuit hun gezonde ondernemersgeest op de voet, maar blijven bovenal zichzelf. Geen poespas, gewoon lekker eten en heerlijk ijs, dat blijft hun slogan.
In Limburg en Brabant wordt maandag op de '11de van de 11de' het carnavalsseizoen geopend. Sinds 2002 vond die aftrap in Limburg jaarlijks op het Vrijthof plaats. Maar het Vrijthof barstte uit zijn voegen met zijn vele duizenden hossende carnavalisten.