De Slock bestaat alweer 50 jaar en is 365 dagen per jaar geopend. Dus ook in de wintermaanden als veel horeca op het eiland dicht is, kan men hier terecht voor een goed gesprek en mooie dranken.

Na een paar fraaie, hoge noteringen, ontbrak Het Rechthuis in 2018 in de Café Top 100. Dat kan een keer gebeuren natuurlijk, maar des te fijner dat het café van ondernemer Gerrit Verweij dit jaar weer - hoog - terugkeert in de lijst. Kijk, zo neem je dus revanche.

Er zijn zat plekken waar we minder graag komen dan in de Witte de Withstraat. De horecastraat van Rotterdam lijkt steeds leuker, gezelliger en mooier te worden. En wat past daar beter bij dan dit 'metropole café' in 's lands enige, echte metropool?

De Dikke van Dale Leeuwarden is een prachtig café in het hart van de Friese hoofdstad. De zaak is recent verbouwd en in omvang nagenoeg verdubbeld.

Aan de Oude Binnenweg, tegenover dat andere topcafé in deze lijst, vinden we Melief Bender. Evenals café De Pui eigendom van KHN-voorman Robèr Willemsen. Hier treffen we jonge, frisse medewerkers die er piekfijn bijlopen en volop aandacht hebben voor de gasten.

In Maastricht is werken in de horeca een echt vak. Dat uit zich soms ook in kleine details. Zoals het omdraaien van een bierviltje, als de drank die erop wordt geplaatst afwijkt van het biermerk dat vermeld staat. Het gebeurt ook bij De Poshoorn.

Net buiten de drukte van het Neude ligt Hofman Café. Gevestigd in een oud schoolgebouw. Met een interieur met kleurrijke stoelen, houten tafels en een mooie bar.

H32 is een fijn café met een leuke en vlotte uitstraling. De vele folders in de hal bij de toiletten ogen een tikje rommelig. Eten is een belangrijk element in de bedrijfsvoering, maar de aandacht voor de gast die alleen iets wil drinken, verslapt gelukkig niet.

Al in de familie sinds 1937. Maar die historie is amper terug te zien in het interieur. De derde generatie Van Soest voerde een forse verbouwing door en maakte van De Zoes een licht en modern eetcafé met als motto: Preuve, Prooste, Proate.

Altijd knap, een dorpscafé dat ook anno 2019 nog de spil is van de lokale samenleving. Ons jurylid merkt het al op bij binnenkomst bij d'Ontmoeting.