Omzet gehalveerd door probleemwolf Bram: 'Ik maak me grote zorgen'
De invloed van probleemwolf Bram op de horeca is ongekend. Hugo van Kolfschoten van restaurant en speeltuin De Pyramide van Austerlitz ziet zijn omzet al weken drastisch kelderen.
83307 resultaten
Binnenkijken bij Orchid House in Amsterdam-Oost: café, bar en restaurant in één
Aan het Oosterpark opent in september een nieuw horecaconcept dat dag en nacht leeft: Orchid House. De oprichters Joey Matahelumual, Joeri Salet en Niek Petersen willen er een huiskamer voor de buurt creëren, waar je terecht kunt voor koffie, lunch, diner en cocktails.
De Michelinsterren: oorsprong, betekenis en werkwijze inspecteurs
Michelin biedt gasten al 125 jaar een selectie van de beste restaurants en hotels. Eerst in Frankrijk, later in Europa en inmiddels over de hele wereld. Lees in dit artikel alles over de Michelinsterren: de geschiedenis, de betekenis en de werkwijze van Michelin.
Ministerie LVVN: 'Zet meer biologische producten op menukaart'
Horecaondernemers overtuigen van de voordelen van biologische producten op de menukaart. Dat is onderdeel van het actieplan van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN).
Dit zijn de voordelen van het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen
Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel voordelen. Dertien uitbaters van Nederlandse strandpaviljoens maken de voordelen van een jaarrond strandpaviljoen inzichtelijk.
Restaurant Vis & Meer onderdeel van Utrechtse Horeca Groep
Visrestaurant Vis & Meer, al jaren een begrip in de Utrechtse Drieharingstraat, is sinds 1 september onderdeel van Utrechtse Horeca Groep.
Horeca Utrechtse Heuvelrug krijgt knauw door wolf Bram
De wolf met de bijnaam Bram houdt (ook) de horeca op de Utrechtse Heuvelrug al maanden in zijn greep.
De Harmonie 23 in Rotterdam komt in andere handen
Na zestien mooie jaren bij De Harmonie 23 in Rotterdam is voor eigenaar Marco Somer en zijn levenspartner, tevens gastvrouw, Sabine Kromkamp de tijd aangebroken voor een nieuw hoofdstuk.
Binnenkijken bij restaurant Suus in Den Haag: nieuwe chef en vernieuwd menu
Restaurant Suus, gevestigd in het historische pand van hotel De Plesman, heeft een luxe uitstraling met marmer, hout en intieme booths. Het stijlvolle interieur is ontworpen door Nicemakers en benadrukt de grandeur van het voormalige KLM-hoofdkantoor.
Joey van Heesbeen van restaurant 1857: 'Michelinster zorgt voor 30 procent meer omzet'
Joey van Heesbeen is één van de allerjongste sterrenchefs van Nederland. Hij kreeg vorig jaar op 28-jarige leeftijd een Michelinster, met zijn restaurant 1857 in Roosendaal. Samen met zijn vrouw Joke, gastvrouw én patissier, laat hij zien dat gastronomie en een gezonde bedrijfsvoering hand in hand kunnen gaan.