Michelin verhoogt de maximale prijs voor het Bib Gourmand-driegangenmenu van 37 naar 39 euro. Het is voor het eerst in vijf jaar dat de prijs stijgt.

Lucky Apple in Waalwijk is een nieuw all in-restaurant met verschillende internationale keukens onder één dak. Maar het is méér dan dat. Eigenaren Jong Jin en zijn vrouw Puhui doen geen concessies aan het design. 'De inrichting is onderscheidend voor een all you can eat-concept. Het heeft een ambiance van een 'gewoon' restaurant. Meer klasse en verre van het idee van een 'vreetschuur', vertelt ontwerper Erik Remmers van Art2Go.

Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar alle expertise op het gebied van hospitality samenkomt onder één dak. Initiator Satelliet bouwt Horecawerf om tot Inspirium Amsterdam, waar negentien specialisten uit de hospitality branche op 3.000 m2 samenwerken aan totaaloplossingen voor de horeca.

De wijnen van Thérèse Boer en Astrid Joosten zijn voor de horeca voortaan te verkrijgen via De Klok Dranken. Therese Boer, mede-eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije begon zeven jaar geleden samen met Astrid Joosten met wijnen onder het eigen label 'Astrid & Thérèse'.

Gerard Wollerich wordt de nieuwe voorzitter van Alliance Gastronomique. Hij neemt het stokje over van Marc van Gulick. Op 30 november wordt dit officieel bekendgemaakt.

Piet Agema, oprichter van Friet van Piet in Groningen, is op 78-jarige leeftijd overleden. Onder Agema en zijn vrouw Rens groeide de cafetaria uit tot een begrip in de stad en ver daarbuiten.

Mark en Cindy Verwey van Eethuys de Lind in Oisterwijk volgen de trends en ontwikkelingen in de snackbranche vanuit hun gezonde ondernemersgeest op de voet, maar blijven bovenal zichzelf. Geen poespas, gewoon lekker eten en heerlijk ijs, dat blijft hun slogan.

In Limburg en Brabant wordt maandag op de '11de van de 11de' het carnavalsseizoen geopend. Sinds 2002 vond die aftrap in Limburg jaarlijks op het Vrijthof plaats. Maar het Vrijthof barstte uit zijn voegen met zijn vele duizenden hossende carnavalisten.

Online reserveringssysteem Resengo start deze week met het reserveren via Google. Ook lanceerde het de Restofoon, een soort antwoordapparaat dat volledig zelfstandig telefonische reserveringen aanneemt.

Veel wijn voor weinig geld. Zo stond Zuid-Afrika jarenlang bekend. Nog steeds is 60% van de productie bulkwijn. De overige 40% wordt steeds beter. Met dank aan jonge wijnmakers die durven te experimenteren en investeren. Zes Nederlandse sommeliers stapten in het vliegtuig naar Zuid-Afrika en gingen proeven.