Een verslag over Food Valley Wageningen. Verder: de gezellige pot koffie behoort tot het verleden, we gaan steeds meer van pot-moment naar kop-moment; een interview met cateraar Ruud Boom die woont en werkt op de Wadden én een artikel over professionele aanbieders van feesten en partijen die de outdoorcatering beginnen te ontdekken.
Defico brengt een nieuwe elektrische insectenvanger op de markt onder de naam Insect-wall. Deze insectenvanger lokt met behulp van een energiezuinige 9 watt PL uv-A lamp vliegende insecten naar het apparaat. Als de insecten in de lichtval komen, vliegen ze op een kleefplaat. Deze is niet zichtbaar vanaf de buitenzijde. Uiterlijk lijkt de Insect-wall nog
FanoFineFood pakt deze zomer uit door 10 procent meer salade af te vullen.Deze extra inhoud geldt tijdelijk voor alle emmers met Rundvleessalade culinair, Huzarensalade culinair en Huzarensalade speciaal. De actieproducten zijn te herkennen aan de opvallende sticker op het deksel. Tel. (0516) 56 88 99.
Knokken en dokken voor een kok. Een verslag over de harde strijd die gevoerd wordt om koks. Verder: zomers smullen van mediterrane kleine kaart en borrelende bowlingbanen, een interview met Harry Kroesen die sinds april general manager is van Bowling en Partycentrum Scheveningen. In café X-tra: aan de stamptafel vijf ondernemers die gelokt werden door het avontuur van Aruba.
Steeds meer producten in Nederland dragen het EKO-keurmerk. Eind vorig jaar in 844 Nederlandse fabrikanten.
Het eerste decennium van deze eeuw is uitgeroepen tot ‘het decennium van facility management’. Frans Jozef van der Heijden, voorzitter van Facility Management Nederland, deed dit tijdens de algemene ledenvergadering van de FMN op 6 juni jl. in Utrecht.
De man die maandagochtend bij discotheek Bollywood in Den Haag is neergeschoten, blijkt geen portier van de dansgelegenheid te zijn. Dat heeft een woordvoerder van Bollywood dinsdag bekendgemaakt.
Een brand in een hotel in de Zuid-Koreaanse stad Chonan heeft vrijdag aan zeker zes mensen het leven gekost. Volgens de televisie zijn 27 anderen met verwondingen in een ziekenhuis opgenomen.
De matic box heeft nu aan de voorkant een rechthoekig venster, waardoor de voorraad beter in de gaten te houden is. Ook zijn er nu minder bewegende onderdelen. De gebruiker heeft telkens een schoon, op maat gesneden hygiënisch handdoekje. Er zijn vier papiersoorten verkrijgbaar, één, twee of drielaags wit, waarbij de tweelaags ook in groen
Een 41-jarige Amsterdammer is afglopen weekeinde overleden in het ziekenhuis waar hij na een vechtpartij in de Jordaan was beland. Sectie wees uit dat de man aan hoofdletsel is overleden. De man kwam zowel tijdens de vechtpartij als in het ziekenhuis ten val. De politie onderzoekt de zaak. De man kreeg na cafébezoek ruzie met een 25-jarige kennis.
Frankrijk heeft een cognacmuseum, Ierland heeft er een over whisky, en dus kon Rusland met zijn wodka niet achterblijven. Wie het fijne wil weten van het eeuwenoude Russische goedje, kan voortaan terecht in Sint-Petersburg, zo meldt CNN.
Met het huwelijk van Willem-Alexander en Máxima in het vooruitzicht, heeft King Nederland een disposableslijn ontwikkeld rondom de datum 2-2-2002. De feestelijke lijn bestaat uit een oranje-goudbruin kleurige placemat, servet, suiker- en creamerstick, twee automaatbekers van 150 en 180 cc en een kartonnen beker van 150 cc in ‘goud’ en oranje. Uitgangspunt voor King Nederland
Deze week in Misset Horeca een verhaal over The Bulldog; het 'cannasbishoreca' imperium. Verder een artikel over de vegetarische dis die door de herfst wordt aangewakkerd. En een verhaal over de wens van Café Americain om trendy publiek terug te krijgen.
In deze uitgave: Masterclass Corporate Events Onderzoek naar imago locaties Disney's top evenement in filmbusiness Special Journey in Thailand Rondje culinairen in Maastricht
Deze week in Misset Horeca: * Israël * Roy Pilgrim zoekt nieuwe combinaties * Lunchen op zijn Limburgs * Tapaswijnen: niet alleen uit spanje <a migration="true" href="javascript:NieuwWindow('http://ibudtc.ebi.nl/modules/formulier/horecaabonnement.asp',550,550,'popup')"><strong>* Vraag een proefnummer/abonnement aan</strong></a>
WMF levert een omvangrijk assortiment voor de professionele markt, met het accent op koffiemachines en hotel- en keukenartikelen. De standhouder brengt regelmatig vernieuwende producten op de markt, zoals CombiNation Buffet. Dit buffetsysteem blinkt uit in flexibiliteit, gebruiksgemak voor gast en personeel, ruimtebesparende eigenschappen en functionaliteit. Doordat de opstelling eenvoudig is te wijzigen, is het buffet
<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20031238232031.JPG' width='130' height='130' align='right' border='2' />Zeewolf wordt in ons land steeds populairder. De zeewolf heeft een vin die bijna over de gehele lengte van de rug loopt. De vis heeft een markante kop met grote, naar buiten stekende, tanden. De vis komt in het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan en in de Noordzee voor. De zeewolf verplaatst zich door zijn lijf te laten golven, zoals palingen doen.
Frisdrankgigant Vrumona komt met een aantal concepten en ideeën die de horeca een steuntje in de rug geven. ‘We willen ondernemer helpen om op een betere manier producten aan te bieden, zodat hij de prijzen die hij vraagt ook kan rechtvaardigen’, aldus marketingmanager Willem Treep.
"It was like a one-on-one personal service," said Bensuaski, the Taipei-based chief financial officer for Sinolinks Investment Corp. "It was so empty I felt like I was the only one at the hotel." That may be close to the truth. Hong Kong's luxury hotel occupancy has plunged to about 5 percent as a deadly respiratory disease grounds businessmen and deters tourists. That would leave a 500-room hotel with guests in just 25 rooms.
Veel chefs dromen ervan: een eigen kookboek. Restaurant Fidessa in Eindhoven greep zijn vijfjarig bestaan aan om de boekendroom te verwezenlijken. Sinds kort hebben ze hun eigen publicatie: Fidessa’s keuken.