Ingrediënten voor 2 personen: <ul><li>2 niet te grote preien <li>3 gedroogde tomaten in olie <li>5 zwarte olijven zonder pit <li>1 grote tomaten <li>(zee)zout <li>1 eetlepels olijfolie <li>1 teen knoflook <li>versgemalen peper</li></ul>
Ingrediënten : 1 kleine komkommer 1 eetlepel crème fraîche 1 theelepel allesbinder 1/2 eetlepel honing 2 theelepels grove mosterd zout (versgemalen) peper 1 eetlepel bieslook Bereiding: Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en schep het zaad eruit. Snij de helften in boogjes. Doe de komkommer in een schaal, dek die af en gaar
Ingrediënten: <ul><li>2 bossen snijbiet<li>9 verse eieren <li>1 bosje kervel <li>1/2 bosje platbladige peterselie <li>150 gr vers geraspte parmezaanse kaas <li>2 teentjes knoflook <li>4 eetlepels olijfolie <li>zout, peper </li></ul>
Toen ik in het najaar van 2000 bij Snackkoerier in dienst trad, was de fastfoodbranche voor mij een vrijwel onbeschreven blad. Mijn kennis beperkte zich voornamelijk tot die van de consument. En die is niet groot, zo werd mij al snel duidelijk. Een wereld ging voor mij open. Het runnen van een cafetaria of ijssalon
Organiseer een gehaktballenwedstrijd. Ga wadlopen met uw gasten. Scoor met een kinderdisco. Trek veel volk met een bokbierfietstocht. De redactie van Misset Horeca zet een aantal actieve evenementen voor u op een rijtje. Want actief ondernemerschap scoort in slechte tijden!
Ingrediënten voor 2 personen: <ul><li>1 ½ l kippenbouillon <li>80 g rijst <li>300 g kipfilet <li>2 eetlepels olie <li>2 uien <li>teentje knoflook <li>mespunt sambal <li>500 g Chinese kool <li>200 g champignons in plakjes <li>1 eetlepel ketjap <li>zout <li>peper</li></ul>
Komt de voortdenderende rosétrein eindelijk tot stilstand? De afgelopen jaren was het zomerdrankje niet aan te slepen. De consumptie verdubbelde, met dank aan het fantastische terrasweer. Nu het nog niet echt wil zomeren, stokt ook de rosékleurige locomotief. Tenminste, voor eventjes. Kenners melden dat zodra de temperaturen flink stijgen, de trendy drank zijn zegetocht langs
In dit nummer treft u een interview aan met Jacco Enkelaar van de nieuwe afhaalformule “Lekker Makkelijk”. Jacco denkt samen met zijn twee companen Nederland te gaan veroveren. Concurrent van de snackbranche denkt hij niet te worden, al hoopt hij natuurlijk wel dat mensen, in plaats van ‘friet met bal’ bij de cafetaria, bij hem
Revenue management is bezig zijn met de vragen: wat geef ik weg en bij wie zet ik het neer, en heb ik niet te veel weggezet en heb ik dat wel tegen de goede prijs gedaan?
Deze week kregen wij weer een aantal waarschuwingen binnen van collega's die opgelicht waren door eet- en slaappiraten. Let dus op voor deze 'gasten'....
<strong>Ingrediënten voor 2 personen:</strong> <ul><li><li>1 ½ verse doperwten (in schil) <li>20 g boter of margarine <li>1 sjalot of kleine ui <li>20 g bloem <li>1 ½ dl melk <li>½ dl sinaasappelsap <li>½ eetlepel mosterd <li>1 eetlepel crème fraiche <li>2 theelepels bouillonpoeder <li>zout <li>peper</li></ul>
Maandag had ik René Wildeman aan de telefoon. Hij is general manager van Hotel Amsterdam en het bijbehorende restaurant De Roode Leeuw. Wildeman maakt zich zorgen over zijn stad. Hij vindt dat Amsterdam zichzelf niet goed verkoopt. Met het product Amsterdam is niets mis, maar de manier waarop het toeristisch bedrijfsleven zich naar buiten toe
Op Terschelling groeit de van oorsprong Amerikaanse veenbes,ook wel lepeltjesheide genoemd, maar beter bekend onder de naam cranberry. Tijdens de lange reizen in de tijd van de grote zeilschepen, namen Amerikaanse schepen vaten met cranberries mee om de bemanning te beschermen tegen de scheurbuik. Het hoge gehalte van vitamine C in de bessen was een probaat middel tegen deze gevreesde ziekte en de bessen waren daardoor ook lang houdbaar.
HANOS Apeldoorn presenteert op maandag 20 september 2004 haar jaarlijkse Wild- en Najaarsdag, boordevol presentaties, proeverijen en bovenal: informatieve gezelligheid! Tijdens deze landelijjke aftrap van het wild-, gevogelte- en najaarseizoen bieden wij u tussen 10.00 en 21.00 uur o.a. het volgende programma.
Ingrediënten 600 g groene tagliatelle 500 g schorseneren 600 g courgette 1.75 kg kalkoenborst 400 g barbeque olijven 300 g pijnboompitjes 1 kg sud’n’sol tomaatjes 3 dl olijfolie 1/3 bos kervel 1 dl witte wijnazijn 34 dl koksroom Prijs: p.p. € 2,75 BereidingKook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Was de schorseneren, houd
De horeca uit Zuidwest-Nederland kan van 7 tot en met 9 maart z'n hart ophalen op de Zeeuwse Horeca Beurs in Goes. 150 exposanten presenteren zich op het regionale trefpunt in de Zeelandhallen.
Terug naar het foto-overzicht…
Bouwplan 1 MARUMUitbreiden verzorgingstehuis met 100-120 zorgwoningen a.d. Nachtegaalstraat 2. Opdrachtgever:Woonzorg Nederland Afdeling projectontwikkeling Overschiestraat 57 1062 HN AMSTERDAM 020-4086666 Bouwplan 2 WORKUMBouwen verzorgingstehuis (50 appartementen)/aanleunwoningen/parkeerkelder a.d. Marienacker 1 na gedeeltelijke sloop huidig verzorgingstehuis/aanleunwoningen. Opdrachtgever:Woningbouwvereniging Zuid-West Friesland Eigen Haard 3 8561 EX BALK 0514-608080 Bouwplan 3 WINSCHOTENBouwen appartementencomplex (27 huurappartementen)woningen)/zorggerelateerde praktijkruimten a.h. Hommesplein huidige complex
Aanraders* Bouwen of verbouwen is in tijden van economische malaise stukken voordeliger. Dat geldt ook voor het kopen van producten en het afsluiten van contracten. Quispel: ‘Ik denk dat ik op deze posten zo’n 40 procent bespaar ten opzichte van tijden waarin de conjunctuur wel goed is.’ * Risicoloos ondernemen bestaat niet, maar het verdient
De jury is erg onder de indruk van het interieur van dit totaalconcept in Arnhem. Enerzijds is de inrichting eigentijds (seventies Dutch in combinatie met Italian cross-over glam), anderzijds tijdloos. De tijdloosheid zit voornamelijk in de kwaliteit van het materiaal. In elke grote stad zou dit concept succesvol zijn. Het is een potentiële classic! Het