De eerste nieuwe haring die onlangs aan wal is gebracht blijkt aan de magere kant, maar de kwaliteit is goed.

De eerste boeren in Drenthe, de hunebedbouwers, verbouwden de soorten graan die nu worden gebruikt om het Hunebed-bier zijn eigen karakter te geven.Blond (5% vol. alc.) is een ambachtelijk gebrouwen oerpilsener van hoge gisting, waarvoor verschillende mout- en hopsoorten zijn gebruikt. Wit (5% vol. alc.) is een witbier dat bereid is zonder kruiden en een

De Europese Commissie heeft besloten tot een noodplan om de noordelijke heek te redden. Deze vissoort, een soort kabeljauw, dreigt zonder maatregelen te verdwijnen. De noordelijke heek bevindt zich in het gebied tussen de Golf van Biskaje en het Kattegat.

Nabestaanden van de slachtoffers en overlevenden van de fatale brand in een hotel voor rugzaktoeristen in het Australische dorpje Childers zijn uit vele landen naar de plaats van de ramp gereisd voor een herdenkingsplechtigheid. Zaterdag is het een jaar geleden dat vijftien 'backpackers' om het leven kwamen in de vlammenzee die was veroorzaakt door brandstichting. Onder de slachtoffers waren twee Nederlanders.

De omzet van de Nederlandse Krasloterij is in 2000 met 18 procent gedaald tot ruim 161 miljoen gulden.

Deskundigen zeggen dat de grote populariteit in Azië van ondermeer haaienvinnensoep een ernstig gevaar voor de gezondheid betekent.

Kippenvlees krijgt per 1 augustus een waarschuwingsetiket op de verpakking.

Spadel Nederland is gestart met de uitlevering van Bru-mineraalwater in een one way 75 cl fles. Dit is een verpakking zonder statiegeld. Er kan steeds een nieuwe fles op tafel worden gepresenteerd. Deze fles is volgens Spadel dan ook ideaal voor het begeleiden van een diner of voor vergaderingen en congressen. Voor informatie: Spadel Nederland,

Deze week in Misset Horeca: topmanagers over de nabije toekomst. 'Iedereen onderschat het effect van de euro' en 'Heeft de cappuccino genoeg schuim? Dát is belangrijk'. Verder krijgen buitenlanders voet aan wal op de Vinexpo, investeren klanten in hun eigen barkruk en maken muzieksystemen opkomst in de horeca.

Heineken heeft op verschillende locaties langs de Nederlandse kust recyclebakken voor blik geplaatst. De bierbrouwer wil zo een bijdrage leveren aan de aanpak van het zwerfvuil in Nederland.

De BEM (het bureau dat strijdt tegen oneerlijke concurrentie in de horeca) maakt werk van de voorgenomen vergunningverlening aan een illegale kroeg in het krakerspand Vrankrijk (foto) in Amsterdam.

Smakelijk Weten: dat is de naam van de tentoonstelling die tot en met eind september in het Boerhaave museum te zien is.

Rabobank en Elsevier bedrijfsinformatie, de uitgever van de horecavortal www.zibb.nl/horeca, hebben samen een joint venture opgericht. Hierdoor kan de ondernemer zijn bankzaken voortaan via deze internetsite regelen.

Luxemburg is klaar voor de euro. Als eerste van de twaalf landen van de eurozone heeft het Hertogdom zijn voorraad euro-biljetten compleet.

Een verslag over Food Valley Wageningen. Verder: de gezellige pot koffie behoort tot het verleden, we gaan steeds meer van pot-moment naar kop-moment; een interview met cateraar Ruud Boom die woont en werkt op de Wadden én een artikel over professionele aanbieders van feesten en partijen die de outdoorcatering beginnen te ontdekken.

Defico brengt een nieuwe elektrische insectenvanger op de markt onder de naam Insect-wall. Deze insectenvanger lokt met behulp van een energiezuinige 9 watt PL uv-A lamp vliegende insecten naar het apparaat. Als de insecten in de lichtval komen, vliegen ze op een kleefplaat. Deze is niet zichtbaar vanaf de buitenzijde. Uiterlijk lijkt de Insect-wall nog

FanoFineFood pakt deze zomer uit door 10 procent meer salade af te vullen.Deze extra inhoud geldt tijdelijk voor alle emmers met Rundvleessalade culinair, Huzarensalade culinair en Huzarensalade speciaal. De actieproducten zijn te herkennen aan de opvallende sticker op het deksel. Tel. (0516) 56 88 99.

Knokken en dokken voor een kok. Een verslag over de harde strijd die gevoerd wordt om koks. Verder: zomers smullen van mediterrane kleine kaart en borrelende bowlingbanen, een interview met Harry Kroesen die sinds april general manager is van Bowling en Partycentrum Scheveningen. In café X-tra: aan de stamptafel vijf ondernemers die gelokt werden door het avontuur van Aruba.

Steeds meer producten in Nederland dragen het EKO-keurmerk. Eind vorig jaar in 844 Nederlandse fabrikanten.

Het eerste decennium van deze eeuw is uitgeroepen tot ‘het decennium van facility management’. Frans Jozef van der Heijden, voorzitter van Facility Management Nederland, deed dit tijdens de algemene ledenvergadering van de FMN op 6 juni jl. in Utrecht.