De Groningse jeneverstoker Hooghoudt neemt branchegenoot Smidt uit Assen over. Hiermee verliest Drenthe haar laatste zelfstandige distilleerderij.

Het vuurwerkspektakel op Bommen Berend in Groningen wordt voortaan gehouden in het Stadspark. De drafbaan is vanaf nu de vaste locatie voor het knalfestijn ter afsluiting van de viering van Groningens Ontzet.

Michielan ijsspecialiteiten van Combi-Frost zorgen voor een blijvende herinnering aan uw eetgelegenheid. Michielan bestaat uit een Italiaans ijsdessert, verpakt in een duurzame verpakking van glazen, kopjes, bekers en soepkommen. Deze mogen uw gasten na afloop mee naar huis nemen. Om het verzameleffect te stimuleren, zijn er verschillende bekers om te sparen. De decors op de

Goal heet het nieuwe type insectendoder van EBM Horeca, bedoeld voor ruimtes waar voedsel bereid, opgeslagen, verkocht of geconsumeerd wordt. Deze unit is het eerste model uit een nieuwe serie. Met behulp van vier 15 Watt UV-A lampen worden vliegende insecten aangetrokken. Een speciaal ontwikkeld aantrekkingsrooster, geplaatst vóór de lampen, zorgt samen met de reukloze

De topman van het Franse drankenconcern Pernod Ricard P. Prinquet waarschuwt voor de populariteit van mixdrankjes onder jongeren zoals de Bacardi Breezer.

Verschillende horecabedrijven en winkels in het centrum van Harderwijk sluiten zaterdagmiddag 18 mei de deuren als de demonstratie van de extreemrechtse groepering Comitee Kusters/Malcoci doorgaat.

Het wetenschappelijk comité van de Europese Unie ziet geen reden om aan te nemen dat de gekkekoeienziekte BSE kan worden overgedragen via spiervlees.

Glaasje op, laat via radiogolven een nieuwe komen. Dat wordt binnenkort de standaard in het café als het aan wetenschappers in de Verenigde Staten ligt, zo heeft het blad New Scientist donderdag gemeld.

Een nieuw ijsje van Friesland Madibic is slagroomijs van Debic. Een softijs, die volgens de producent, romiger dan romig is en nog voller van smaak dan 'gewoon' softijs. Om het slagroomijs te promoten krijgt iedere cafetariahouder opvallende stickers en affiches voor in de zaak. Ter introductie zitten bij elke doos Debic slagroomijs bijpassende jackets in

Middelgrote en kleine bedrijven bieden werknemers meestal geen kinderopvang. Dat blijkt uit onderzoek van de koepelorganisatie MKB-Nederland en de brancheorganisatie voor kinderopvang MO-Groep, dat woensdag 17 april bekend is gemaakt.

Maar liefst 85 bakkers hadden hun worstenbroodje ingezonden naar de verkiezing om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2002. Piet Snelders uit Oosterhout kwam als winnaar uit de bus.

De Belgische bierbrouwer Interbrew mag van de Cubaanse overheid via de gemeenschappelijke onderneming Cerveceria Bucanero een nieuwe brouwerij bouwen. Die krijgt een capaciteit van 1,5 miljoen hectoliter.

Het aardappelzetmeelconcern Avebe schrapt wereldwijd 450 banen. In Nederland verdwijnen er ongeveer 350, zo heeft Avebe woensdag 13 maart bekendgemaakt. Volgens het bedrijf kan de reorganisatie worden uitgevoerd zonder gedwongen ontslagen. De herstructurering vindt plaats om de winstgevendheid op te krikken. Avebe denkt de arbeidsplaatsen te kunnen schrappen door onder meer natuurlijk verloop niet op te vullen.

De rechtbank van Brisbane heeft vrijdag Robert Paul Long schuldig bevonden aan brandstichting en moord. De rechter achtte bewezen dat de dakloze fruitplukker verantwoordelijk is voor de brand in een Australische jeugdherberg die in de zomer van 2000 aan vijftien jonge rugzaktoeristen het leven kostte. De straf wordt maandag bepaald. Long hangt een levenslange gevangenisstraf boven het hoofd.

Het metalfestival Dynamo Open Air (DOA) gaat dit jaar toch door, zij het in een meer bescheiden opzet in vergelijking met eerdere edities. Het evenement wordt op zondag 14 juli gehouden op het terrein van het Bospop-festival in Weert. Daarover hebben de organisatoren van beide festivals overeenstemming bereikt.

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20021239206423.JPG' width='180' height='120' align='left' border='0' />De Nederlandse recreatie- en toeristensector rekent tijdens de paasdagen op meer dagjesmensen dan vorig jaar. Toen werd het paasweekeinde verstoord door de mond- en klauwzeercrisis, die Nederland deels op slot gooide.

Toerisme Recreatie Nederland (TRN) heeft een lobbyist aangesteld om subsidies van de Europese Unie binnen te halen. Met een zogeheten EU-desk in Brussel hoopt de koepelorganisatie Europese fondsen, subsidies en andere financieringsmogelijkheden beter te benutten voor de ontwikkeling van toerisme, recreatie en congressen in Nederland.

In de Zuid-Koreaanse havenstad Kunsan zijn dinsdag 29 januari elf mensen om het leven gekomen door een brand in een bar. Vier anderen raakten ernstig gewond.

In samenwerking met horecakoks heeft LeBan Foods, speciaal voor de horecamarkt een compleet assortiment kruidenboterrollen ontwikkelt. Onder de merknaam 'Le Traiteur' zijn de vier bestaande smaken pomodori, pesto, tapenade en ajun verbeterd. Tevens zijn er twee nieuwe varianten aan het assortiment toegevoegd; tuinkruiden / knoflook en tuinkruiden zonder knoflook. De receptuur van de kruidenboterrollen is

De Europese Commissie is bezorgd over de kosten die Mastercard rekent voor internationale betalingen met creditcards. De kosten zijn mogelijk te hoog, aldus een woordvoerder woensdag.