Family start in november een actie waarmee gasten kunnen sparen voor een snackservies. Het is voor het eerst dat de cafetariaformule een spaarsysteem introduceert. 'We zijn heel benieuwd hoe gasten reageren.'

Waarom hebben mensen na het zwemmen vaak zin in friet? Dat was de vraag waar een voedselwetenschapper en een psycholoog zich over bogen bij EenVandaag.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel augustus 2019.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 15.

In het Zeeuwse Westkapelle zijn, ondanks de fraaie ligging aan zee, slechts twee hotels. Eén daarvan veranderde eind vorig jaar van eigenaar en opende begin 2019 geheel gerenoveerd en voorzien van een nieuwe naam de deuren: Boutique Hotel Charley's. Hoe een verlept hotel een eigentijds en goed doordacht bedrijf werd.

In navolging van Texel, gaan nu ook de Friese Waddeneilanden een eigen Academy oprichten. Doel is om personeel op te leiden en te werven voor de horeca. De horeca op de Friese Waddeneilanden kampt met een flink personeelstekort.

Voor het eerst sinds lange tijd even geen jubelnieuws over de Amsterdamse hotelmarkt. Waar het al enige jaren leek of the sky the limit was: bezetting, kamerprijs, alles bleef stijgen en stijgen. Daar lijkt nu voor het eerst een einde aan te komen. Al is het vermoedelijk maar voor even.

Alfred Bree (67) verlaat per 1 september na 35 jaar de Carlton Hotel Collection, de hotelgroep die de aannemerszoon met zijn eigen handen heeft opgebouwd. 'Ik ga vooral de mensen missen.'

Deliveroo Editions, het 'kitchen only'-concept van Deliveroo, viert zijn eerste jubileum. Het concept werd in de zomer van 2018 geïntroduceerd. Het aantal bestellingen is nu na één jaar verdriedubbeld vergeleken met het aantal bestellingen in de eerste drie maanden.

Nederlanders kunnen op veel meer plekken een ijsje eten dan 12 jaar geleden. Het aantal ijssalons is enorm toegenomen, en Nederlanders eten ook veel meer ijs dan voorheen.