Ondanks het achtervoegsel Groep, valt er één bedrijf onder Univacance, het vakantiepark Citta Romana in Hellevoetsluis. Directeur Johan Janzen liet vorig jaar al weten dat zijn park ondanks de langdurigheid van de crisis, geen last heeft van de recessie. En dat bleef ook in 2013 het geval.

Als hekkensluiter van onze horeca Top 100 begroeten we een oude bekende: Le Connaisseur. Nog steeds kun je bij deze horecazaken eten voor een schappelijke prijs. Dit jaar kan directeur Paul Marsman een omzetstijging van 11 procent melden.

Sinds 1 januari heet NH Hoteles officieel 
NH Hotel Group. Managing director Maarten Markus voorspelt in 2014 een omzetgroei, terwijl de hotelgroep in Nederland jaar op jaar omzet zag wegvloeien.

Domino's Pizza doet met zijn 4300 medewerkers (950 fte's) goede zaken. De zondagse openstelling van een toenemend aantal supermarkten (meerverkoop diepvries-
pizza's) lijkt Domino's niet te deren.

Het rommelt bij Holland Casino. Recent was zelfs de eerste staking van werknemers bij het staatsgokbedrijf een feit. Ontevredenheid over de cao, het sociaal plan en de koers van het bedrijf. Online gokken is populair, dus trekken de casino's minder klanten waardoor sluiting van vestigingen dreigt.

Consumenten krijgen steeds meer invloed op de bedrijfsvoering. Niet alleen bij u, door bijvoorbeeld recensies over uw restaurant op het web, maar ook bij ons. Sinds dit jaar kunnen horecaprofessionals reageren op berichten en is inzichtelijk welke berichten vooral goed bekeken worden. Daarom in deze nieuwsbrief het jaaroverzicht volgens u. De selectie is gebaseerd op de best gelezen berichten per maand.

De rangschikking van de Cafetaria Top 100 begint zich langzaam af te tekenen. De 19 juryleden rijden sinds enkele weken stad en land af om alle 270 aangemelde cafetaria's te bezoeken. Ze zien mooie, professionele bedrijven, maar ook zaken waarvan ze zich afvragen hoe het in hemelsnaam kan dat die, door zichzelf of door een relatie of leverancier, zijn voorgedragen voor de Top 100.

Hotels moeten snel drastische veiligheidsmaatregelen nemen om de kans op terroristische aanslagen te verkleinen. Teven moeten ze leren dat de dreiging van terrorisme een vast onderdeel is in de dagelijkse bedrijfsvoering van een hotel. Dat zijn de belangrijkste conclusies van de recentelijk in Indonesië (Bali en Jakarta) gehouden meeting Hotel Asia Pacific Security Workshops.

Inmiddels dik een half jaar in bedrijf, maar de moeite meer dan waard om uitgebreid belicht te worden. Restaurant Aan Zee in Oostvoorne. Dat verrees in vier maanden tijd, al was de voorbereidingstijd vele malen groter.

Van luidruchtige veemarkt naar een stoer en stijlvol restaurant; restaurant De Stallen in Purmerend heeft in mei 2016 haar deuren geopend in de oude stallen van de bekende vroegere koemarkt. Met een unieke mix van authentieke items en moderne blikvangers wist Estida een interieur te creëren dat recht doet aan het verleden en toch heel modern en smaakvol is. Precies zoals de eigenaar voor ogen had.

Het Nederlandse sprookjes- en attractiepark De Efteling heeft in 2013 dik €4 miljoen aan omzet ingeleverd. Desondanks blijft het management positief en meldt over 2013 investeringen in nieuwe attracties, shows, horeca en merchandise. Het bezoekersaantal van 4.150.000 maakte De Efteling vorig jaar wederom tot best bezochte dagattractie in Nederland.

Ongeveer negentig gasten van het Bastionhotel in Zaandam zijn in de nacht van donderdag op vrijdag uit hun kamers gehaald wegens een brandje. Het vuur veroorzaakte veel rook, maar kon snel worden geblust.

In Ierland mogen volledig gevaccineerden en mensen die recent zijn hersteld van Covid-19 vanaf maandag weer binnen dineren bij horeca. Gasten moeten een vaccinatiepaspoort tonen voordat ze worden bediend. Ruim 3000 pubs gaan naar verwachting weer open, waarvan veel voor het eerst sinds maart 2020.

Ierland stelt de heropening van de horeca deels uit vanwege de verspreiding van de Delta-variant van het coronavirus in het land. Alleen mensen die volledig gevaccineerd zijn of recent hersteld zijn van Covid-19 mogen straks in restaurants en bars komen eten.

Door de maatregelen rondom het coronavirus moeten horecazaken in ieder geval tot 6 april sluiten. Thuisbezorgen mag nog wel. Als werkgever heeft u daarom tijdelijk minder werk. U kunt uw kosten beperken door per direct werktijdverkorting, ofwel deeltijd-WW, aan te vragen.

De dienstensector in China heeft in februari zware averij opgelopen door de impact van het coronavirus op de economie van het land. Door het virus is het openbare leven vrijwel volledig stilgelegd in China. Restaurants, bioscopen en winkelcentra zijn bijvoorbeeld gesloten. In Italië gaan regio's op slot en ook Japan levert in.