'Ik draag dit café een warm hart toe', aldus de vakjury. 'Het is een tent die getuigt van lef, een gedurfd concept voor Helmond.' Wat de jury bijblijft? Het gevoel van ongedwongenheid.

Het is altijd een genoegen om 'achter de voordeur' verrast te worden, en dat worden we bij De Dikke van Dale zeker. Een prachtige zaak: ruimtelijk, klassiek, stijlvol, met een mooie lichtinval achterin door de dakramen en zelfs een apart kinderkleur- gedeelte.

Bij binnenkomst worden we begroet door drie man sterk. Dat is een warm welkom! En wat een mooie zaak is dit. Er hangt een fijne huiselijke sfeer, met kaarsen op tafel en een lange tafel met tijdschriften. De achtergrondmuziek zorgt voor een gemoedelijke sfeer en ook de temperatuur binnen is aangenaam.

Chillers is een erg mooie zaak aan het water met een cafédeel waar je binnenkomt en een aparte biljartzaal. Daarnaast een restaurantdeel met prachtig terras aan het water. Het geheel heeft een warme uitstraling, het meubilair is netjes en de bar is overzichtelijke met acht tapkranen. En de medewerker weet ze alle acht feilloos te benoemen. Aan vakkennis geen gebrek hier.

Voor en naast dit hedendaagse buurtcafé een aantrekkelijk terras dat met mooi weer snel bomvol is. Zo ook tijdens ons bezoek. Zeker 200 gasten zitten te genieten bij Bokaal.

Met bijna 20.000 stemmen breekt de Publieksprijs van de Café Top 100 alle records. Goesting in Venray gaat nog steeds aan kop, in de top-5 is het verder stuivertje wisselen en oud-Publieksprijswinnaar 't Plein stoomt op naar boven. Stemmen kan nog één week.

Joost Verhoeff, iconisch boegbeeld van de (Delftse) horeca, is afgelopen woensdagavond overleden aan de gevolgen van een hersentumor. Verhoeff was jarenlang uitbater van Kobus Kuch op de Beestenmarkt in Delft, voorzitter van de lokale afdeling van KHN en hoofdjurylid van de Café Top 100.

De Terras Bootcamp 2018 werd bezocht door 240 ondernemers en werknemers. De hele dag door bezochten ze diverse workshops en was er ruimte voor netwerken, een hapje en een drankje.

In een eerste reactie laat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten 'teleurgesteld' te zijn in de uitspraak van het hof in Den Haag. Dat bepaalde vandaag dat rookruimtes niet langer mogen in de horeca. 'Gaat ten koste van de gastvrijheid en vele tienduizenden euro's investeringen worden teniet gedaan.'

Er zijn vijf horecaplannen gekozen voor de eindronde voor de nieuwe bestemming voor het pand Korenbeus in Arnhem. 18 ondernemers dienden een plan in voor het pand op het uitgaansplein de Korenmarkt. Onder hen Apollo hotels en de Bierfabriek.

Een verborgen parel in het Haagse hofkwartier; beter kan Huppel The Pub niet omschreven worden. Maar het verhaal erachter is nóg beter. Jeroen van Beek en Eline van Urk Dam laten zien hoe je een bruincafé toekomstbestendig maakt.

Voor de cafés die wel een gooi hebben gedaan naar een plaatst in de Café Top 100 maar hiervoor net niet genoeg punten verzamelden, is er de sectie Aanraders. De moeite meer dan waard.

Terug van weggeweest, en daar zijn we blij mee. Breda is een stad die natuurlijk niet mag ontbreken in een Café Top 100 en ook café Zeezicht zeer zeker niet.

Wat een gezellige uitstraling heeft dit café en wat een prachtig pand blijft De Beurs. De inrichting? Een bruincafé in klassieke stijl. We voelen ons er direct thuis. En het is er lekker warm binnen.

Bar le Duc is een vaste waarde in de gezellige Bossche binnenstad. Aan cafés bepaald geen gebrek, maar dit is zo'n klein pareltje waarvan je hoopt dat je het tegenkomt.

Café Proost Zevenbergen is de winnaar van de Café Top 100 2017 Publieksprijs. Het café wist met name via Facebook haar achterban het best te mobiliseren.

Het is druk in Brasa. Alle stoelen zijn bezet. Gelukkig vertrekt net een aantal gasten, waardoor een tafel vrijkomt als de vakjury arriveert. 'Zodra we gaan zitten, komt de medewerker de tafel afruimen. Ze begroet ons vriendelijk en geeft aan dat ze direct een doekje over de tafel gaat halen.'

Eerder dit jaar scoorde 't Gerecht ook al een plek in die andere Top 100 van Misset Horeca, van de terrassen. In de lokale pers ontstond rond diezelfde tijd wat ophef over het standbeeld van Fedde Schurer voor de deur. Het wordt op mooie dagen compleet omringd door terrasgasten.

Op Facebook foto's van gekookte mosselen en verse haring en dat past hier bij Salud natuurlijk prima, zo dicht bij de Zeeuwse kust. We treffen een opgewekte medewerker die vraagt wat we wensen te drinken. Even later komen twee prima pilsjes op tafel.

Als we binnenstappen, staat de eigenaresse van De Verleiding al te wachten. De begroeting is een beetje afwachtend. Uit de speakers een mix van salsamuziek en smartlappen. Niet te hard en hier past het.