Michelin gaat in tien van haar fabrieken mondkapjes maken in de strijd tegen COVID-19. De bandenfabrikant en tevens uitgever van de rode culinaire gids begint nog deze maand met de productie van de bescherm-middelen.

Ruben van Dieten is gestopt met Brasserie NL in Leidschendam. Hij was in bezit van een Bib Gourmand. Zondag 18 juni heeft hij zijn laatste gasten uitgezwaaid. Van Dieten deelde zijn besluit donderdag 22 juni op Facebook. Wat hij nu gaat doen is niet bekend.

Kan ik met mijn terras meedoen aan de Terras Top 100? Waarom zou ik meedoen? Waar kan ik mijn zaak inschrijven? Hoe werkt het gehele traject? Wat levert het me op? De Terras Top 100 uitgelegd.

Dit is simpelweg een zeer prettig terras om op plaats te nemen. In het hart van het fraaie Arcen en tegen de gevel geplaats van een historisch, maar goed onderhouden pand. Aan de gevel een fraaie banier van Hertog Jan. Geen wonder, we zijn hier in de bakermat van het bekende biermerk.

'Heerlijk, hier wil ik de hele dag wel blijven zitten', meldt ons vakjurylid. Nu kennen we hem en z'n bourgondische inslag een beetje, dus we lezen nog even verder.

Een inmiddels bekende naam in de lijst. De tweede plek bracht Alt Arce vorig jaar veel roem. Ook dit jaar wist Roger Hamelers samen met zijn rechterhand Emie van IJzendoorn, zijn vrouw Riny en heel het team door te dringen tot de hoogste regionen van de lijst

Terug van weggeweest, Eemlust, de winnaar van de Terras Top 100 2012. Ongewild slachtoffer van onze strenge regels van voorheen. Die schreven voor dat een winnaar drie jaar lang niet mocht meedoen en diende plaats te nemen in de Eregalerij. Op verzoek van veel terrassen is dat teruggebracht naar één jaar. Eemlust is de laatste die nog onder de 'drie-jaarregel' viel.

Hier voelen we ons direct thuis. Want nog voordat we daadwerkelijk hebben plaatsgenomen op het terras, zien we op een krijtbord bij de ingang staan: 'Welkom, fijn dat je er bent.' Leuk is dat.

Prachtig terras aan de jachthaven van Drimmelen. Ook het gebouw zelf, waarin More Itz is gevestigd, mag er zijn. Een mooi modern pand, met veel ramen, en dus voldoende uitzicht op de rivier, de boten en het landschap. Rondom de zaak een fors terras dat smaakvol is samengesteld.

Langzaam kruipen ook de sterrenrestaurants in Nederland weer uit het economisch dal, zo meldt het ANP zaterdag. 'Mensen je zaak intrekken, is veel moeilijker dan voor de crisis', zegt tweesterrenchef Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam aan de vooravond van de sterrenregen.

Adrian Zarzo had op het podium moeite zijn emoties in bedwang te houden bij het ontvangen van de ster voor zijn Eindhovense restaurant Zarzo in de gids van Michelin 2016.

Maandag 9 november maakte Michelin haar Bib-Gourmands voor 2016 bekend voor de Benelux. In Nederland zijn nu 133 restaurants met een Bib-Gourmand, 25 van hen zijn nieuw. De Bib Gourmand is een beloning van Michelin voor een kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal 37 euro voor een driegangen keuzemenu.

De Belgische sterchef Kobe Desramaults sluit zijn sterrestaurant In de Wulf in Dranouter. 'Het is een prachtig verhaal geweest, maar het is nu wel verteld, zegt hij tegen de Belgische krant De Morgen.

De broers Robert en Marc Ruigrok openen eind juli een nieuw horecabedrijf in Noordwijk. Het bedrijf krijgt de naam HOME. Home opent aan De Grent 14, vlakbij de locatie van Blush. Dit bedrijf van de broers moest in april vorig jaar op slot op last van de pandeigenaar.  

'Slimme ondernemers reserveren een gedeelte van hun terras voor mensen die geen last van rook willen hebben. Terrassen waar alleen maar rokers komen doen dat niet.' Dit zegt Wouter Verkerk in reactie op de discussie over roken op het terras. 'Horeca wil geen rookpolitie zijn.'

Bijna alle cafés zijn rookvrij: bij 96 procent wordt niet meer gerookt. Van de kleine cafés zonder personeel die tot oktober 2014 onder een uitzonderingsregel vielen, is nu 88 procent rookvrij. Eind 2014 was 75 procent van de cafés rookvrij. Vorig jaar hield de NVWA 22.862 rookinspecties.

De nieuwe brouwerij van biermerk Oedipus in Amsterdam Noord gaat elke twee weken een nieuw biertje uitbrengen. De brouwerij zit op het voormalig Stork-terrein. Naast brouwerij fungeert de locatie ook als proeflokaal op vrijdag en zaterdag.

In een café in de Australische stad Cairns is de ravage groot, nadat dinsdag 9 juni een auto naar binnen was gereden. Bij de crash en de explosie die daarop volgde raakten twintig mensen gewond, meldt de Australische nieuwszender ABC.

KLM en SpecialBite gaan samenwerken voor de verkoop van wijn. De wereldwijnen die KLM schenkt in de World Business Class worden via de nieuwe wijnshop van KLM en SpecialBite nu ook thuisbezorgd.

Twee dronken houthakkers waren het zaterdag niet eens met het feit dat een kroegbaas hen de deur wees, en kwamen terug met draaiende kettingzagen. In het gevecht dat volgde verloor een gast die tussenbeide wilde komen drie vingers.