Twee dronken houthakkers waren het zaterdag niet eens met het feit dat een kroegbaas hen de deur wees, en kwamen terug met draaiende kettingzagen. In het gevecht dat volgde verloor een gast die tussenbeide wilde komen drie vingers.
De Australische barista Sasa Sestic mag zich de beste koffiezetter van de wereld noemen. Hij won zondag in Seattle de finale van de World Barista Championships (WBC).
Misset Horeca gaat de Café Top 100 toegankelijk maken voor alle cafés van Nederland. Ieder café dat zich inschrijft krijgt een mystery visit en daarvan een uitgebreide rapportage terug. Diegenen die het beste uit deze ronde komen, krijgen de vakjury op -aangekondigd- bezoek. De ultieme beloning: een plek in de Café Top 100. De inschrijving start maandag 12 januari op de Horecava
De stad Brussel wil geen panden meer aanwijzen voor nieuwe horecazaken. Nieuwe cafés en restaurants zijn in het historische centrum van de Belgische hoofdstad alleen welkom als ze gaan zitten in panden die al voor horeca zijn bestemd.
De Oostenrijkse regering wil een volledig rookverbod in de horeca invoeren. Voor de zomer moet het parlement over een wetsvoorstel daartoe een besluit nemen.
Ikea verlaagt in België haar prijzen in de restaurants met 9 procent. De sterke prijsverlaging is het gevolg van de daling van het btw-tarief bij onze zuiderburen.
De Jeunes Restaurateurs 'd Europe gaan internationaal jammen. De culinaire jamsessies die nu nog afzonderlijk in landen plaatsvinden waarin de JRE actief is, worden gemixt. Eind van dit jaar gaan de eerste Nederlandse chefs naar Frankrijk om daar samen te koken met chefs uit andere JRE-landen.
DiningCity heeft een Restaurant Week toegevoegd aan het aanbod. Van maandag 1 tot en met zondag 14 juli is de eerste editie van de Franse Restaurant Week. Zo'n 75 restaurants bieden in die periode een driegangendiner én een aperitief aan voor €30,-.
De Mobiele Horecatraining van Lenting en Partners vond dit jaar voor de achttiende keer plaats. Horecaondernemers uit het hele land, werden op 17 en 18 april met een bus langs diverse, inspirerende horecabedrijven in midden-Nederland gereden. Misset reed mee. Een videoverslag.
Plus-ondernemer Geert Benders heeft een intentie-overeenkomst getekend met Villa Flora bv voor de start van Fooddrome. In het nieuwe concept krijgt horeca de nodige aandacht.
Omdat ze een Chinese kok onder erbarmelijke omstandigheden lieten werken, krijgen vijf Chinese restauranthouders werkstraffen. De rechtbank in Amsterdam veroordeelde de vijf maandag tot werkstraffen van 120 tot 240 uur wegens uitbuiting.
De Rabobank verwacht dat de horeca het ook volgend jaar moeilijk heeft. Dat laat de bank weten in een gepubliceerd rapport over de Nederlandse economie. De Rabobank verwacht dat bij 5 van de 10 sectoren in het midden- en kleinbedrijf de afzet volgend jaar weer groeit.
Pomphouder Ewout Klok uit Hoogeveen legt zich er niet bij neer dat tankstations geen alcohol mogen verkopen. Hij gaat in hoger beroep bij het gerechtshof, omdat hij het niet eens is met een uitspraak van de rechtbank in Assen.
De horeca is de sector met de meeste arbeidsongevallen. Afgelopen jaar was 11 procent van de werknemers betrokken bij een ongeluk tijdens het werk. In het merendeel van de gevallen leidde dit niet tot ziekteverzuim of duurde het verzuim korter dan één dag, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek maandag 5 augustus.
WebAssets, het moederbedrijf van vakantiebeoordelingssite Zoover, Meteovista en weeronline.nl, komt volledig in Duitse handen. Dat werd vrijdag bekendgemaakt. Tomorrow Focus, een investeringsmaatschappij die al een meerderheid van de aandelen bezat, neemt de rest van het bedrijf versneld over.
Uitgever Reed Business verkoopt 17 titels waaronder Misset Horeca aan Vakmedianet Groep. Dat maakte het dochterbedrijf van Reed Elsevier dinsdag bekend, zonder financiële details te geven.
In Tilburg opent 5 december restaurant Monarh. Het restaurant bevindt zich in het ruim 120 jaar oude klooster van de missionarissen van 'Het Heilige Hart', in de Tilburgse volksmond; 'Rooi Harten'. De zaak telt zestig couverts en achter de kachel staan Paul Kappé en Roy Klerks.
Het gemiddeld bruto uurloon voor horecamedewerkers bleef in 2013 ongeveer gelijk en kwam uit op €10,40. Vergeleken met andere werknemers, verdienen horecamedewerkers fors minder. Dat blijkt uit de derde Loonwijzer/Monsterboard Wage Index, een rapport dat inzicht geeft in loonontwikkelingen in Nederland.
Baby's zijn gewoon welkom in het Amerikaanse driesterrenrestaurant Alinea in Chicago. Dit laat eigenaar Grant Achatz weten na ophef over een huilende baby in zijn zaak.
Recensiesite Yelp bestaat 10 jaar. De grootste recensiesite ter wereld heeft een explosieve groei achter de rug. Momenteel telt de site maandelijks 130 miljoen unieke bezoekers en is de site goed voor een waarde van 5 miljard dollar.