'Wat gasten bestellen, is vaak niet echt wat ze willen bestellen', aldus gastvrijheidsexpert Wouter Verkerk maandag 13 maart tijdens zijn workshop van het Misset Horeca Terras Bootcamp in Breda. 'Als een gast een koffie bestelt, dan bedoelt die eigenlijk: mag ik iets uit de warme dranken categorie?'
Nederlandse jongeren drinken minder alcohol. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van staatssecretaris Martin van Rijn (Volksgezondheid).
In aanwezigheid van staatssecretaris Van Rijn is donderdag 8 december de Alliantie Naleving Leeftijdsgrens Alcohol officieel gelanceerd in Den Haag. De nieuwe alliantie is geïnitieerd door organisaties die direct en indirect betrokken zijn bij de verkoop van alcohol. Het heeft als doel om ondernemers te inspireren en samenwerkingen te stimuleren.
De eigenaar van Het Rechthuis is wellicht nog bekender dan zijn café. Hier, waar de provincie Utrecht overgaat in Noord-Holland, zwaait Gerrit Verweij de scepter.
De beste van Nederland kan er maar één zijn, echter; voor veel cafés weegt de titel De Beste van de Provincie ook zwaar. In de Café Top 100 2016 zijn alle provincies vertegenwoordigd en zijn er dus 12 Provinciewinnaars. Een overzicht in foto's.
't Pleintje oogt aan de voorkant als een café van bescheiden omvang. Maar niets is minder waar. De zaak is dieper dan hij op het eerste gezicht lijkt.
Ook dit jaar weer een topnotering voor het café dat niets minder dan een begrip is. In Bloemendaal en verre omgeving, maar ook in de Café Top 100.
Het is gezellig druk in café De Wolthoorn als we er op vrijdagmiddag plaatsnemen. 'Prachtig bedrijf. Een warme inrichting, maar niet volgebouwd. Aan de muren hangen posters en bordjes en er staat een biljart in het midden. En de gasten? Die zijn er zichtbaar aan het onthaasten.
In het rustieke Twentse land, onder de rook van Enschede en op zo'n 15 kilometer van de Duitse grens, ligt Lonneker. Geen plek waar je even heen gaat of toevallig voorbijkomt. De gemeente moet het dan ook hebben van toplocaties als Sprakel.
Zullen we maar meteen een misverstand uit de wegruimen. 'Borrelkaart, maar geen frituur!' Het uitroepteken dat we op de formulieren terugvinden, doet ons vermoeden dat deze boodschap even de moeite van het vermelden waard is.
Een meer dan bekend adresje in het zuiden des lands. Hier komen we vaak, hier komen we graag. Roger Schreurs heeft een prachtig mooi en groot bedrijf.
Opnieuw de beste van Overijssel en ook nu laten David Lemstra en zijn team zien waarom. Tijdens ons bezoek maken we gebruik van twee facetten waar De Stomme van Campen zich op laat voorstaan: bier en burgers.
Een mooi hoekcafé aan de drukke St. Annastraat. Met name door het forse terras voor de deur springt het goed in het oog bij de vele passanten en is het geliefd bij buurtbewoners.
Proeflokaal De Gaper bestaat uit twee delen: café beneden en restaurant boven. Het pand uit 1917 is verzorgd en toegankelijk, interieur van het café klassiek bruin: glas-in-loodramen, en een houten bar met krukken.
Café De Wacht in Arnhem, dat afgelopen zomer opzien baarde door haar monumentale pand in de Arnhemse binnenstad roze te verven in verband met de Giro d'Italia, is nu overgeschilderd in 'Airborne-blauw'. De gemeente lijkt het opnieuw door de vingers te zien.
Van de nummer één Black&Bloom in Groningen tot de nummer 100, Doppio Purmerend, bekijk hier de landkaart met de volledige Koffie Top 100 2016.
Een enorme omzetdaling hangt café's, bars en disco's boven het hoofd als er een verbod komt op rookruimtes. Bijna twee derde van de ondernemers verwacht een omzetdaling van meer dan tien procent. Dat blijkt uit een enquête van Misset Horeca.
De app Pokémon Go is een hype in Nederland. Het spelletje waarmee mensen met hun mobiele telefoons Pokémon-poppetjes kunnen spotten in de echte wereld. heeft ook de horeca gevonden. Het ene café verbiedt het spel, de ander zet het juist in als marketinginstrument.
Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 9: Hoeëgsezoên van De Brouwschuur.
Clean Air Nederland (CAN) start donderdagmorgen 23 juni in Den Haag een rechtszaak tegen de Staat, waarin ze eist dat rookruimtes in de horeca worden afgeschaft.