Voor de tweede maal is een reddingspoging van de koekjesfabriek Delacre in Ede gestrand. Investeringsmaatschappij VDB Holding wilde de fabriek kopen van United Biscuits (UB), die al sinds eind vorig jaar plannen heeft om de vestiging te sluiten. De verkoop is echter afgeketst, omdat de ondernemingsraad (OR) geen positief advies kon geven.
Het Duitse concern Südzucker, de grootste suikerproducent in Europa, wordt voor 1,6 miljard euro (f 3,5 miljard) eigenaar van Saint Louis Sucre, de op een na grootste in Frankrijk achter Beghin-Say. De Duitsers gaan verder hun ijsdochter Schöller verkopen. Daarover zijn onderhandelingen gaande met het Zwiterse Nestlé, zo is vrijdag bekendgemaakt.
Planet Hollywood gaat weer open. Op dezelfde locatie, met hetzelfde interieur, maar met een gewijzigde formule.
De Academie voor Gastronomie start dit najaar in samenwerking met het Gilde van Sommeliers een opleiding voor sommelier.
Tegenwoordig zijn dat er meer dan 40.000 en volgend jaar zal de 50.000 worden overtroffen. De productiestijging is uiteraard te danken aan het groeien van de wijngaard. Momenteel bestrijkt deze 6,5 hectare en in 2002 komt daar nog eens 1,5 hectare bij.WarmDat de Apostelhoeve een bloeiend wijnbedrijf is geworden, heeft eerst en vooral te maken
Zeeland is steeds minder populair als vakantiebestemming. Vorig jaar liep het aantal overnachtingen met 10 procent even hard terug als de bestedingen door toeristen. Ook in het begin van het huidige hoogseizoen blijft drukte in Zeeland uit.
In de Nederlandse zeeën is een grote hoeveelheid jonge kokkels aangetroffen. Het kokkelbroed van vorig jaar is de winter goed doorgekomen.
Twee Nederlandse meisjes van 3 en 5 jaar zijn verdronken in een zwembad van een hotel- en appartementencomplex op Gran Canaria in Spanje. De slachtoffertjes zijn volgens de ANWB twee nichtjes. Volgens de politie Twente komen beide getroffen gezinnen uit Borne.
Deze week in Misset Horeca. Twee westerlingen die vertellen over tweeënhalf jaar horeca-ervaring in Friesland. Verder de 'restaurantvisie' van Roel Gilissen van Fines Claires in Maastricht. En de verouderingsdrang van Evert Jan Dijkstra van restaurant De Burg.
De horeca is een van de grootste werkgevers van allochtonen in ons land. Ruim tien procent van de werknemers in de horeca is van buitenlandse afkomst, zo heeft Koninklijke Horeca Nederland becijferd.
Deze week in Misset Horeca. Toni Pinxten en Edwin Raben willen landgoed Wolfslaar verfraaien. Verder Italië als inspiratiebron. En de mogelijkheden met Wodka.
De jury van Snackkoeriers vakwedstrijd Cafetaria van het Jaar 2001 heeft zes snackbars toegelaten tot de halve finale. Fast Food Concepts gaat samenwerken met Pizza 8860, een pizzaformule voor horecabedrijven. Vijf fastfoodbedrijven hebben een alliantie gesloten om met elkaar geld te verdienen.
Garnalenvissers brengen dit jaar goede vangsten aan de Zeeuwse wal. Na jaren van schaarste zijn er weer volop garnalen voorhanden in de Westerschelde.
Deze week in Misset Horeca de mening van de gasten van Park Hotel Rooding over de horecagelegenheid. Het anderhalve eeuw jonge multifunctionele horecabedrijf Nol in 't Bosch in Wageningen. En, de vraagtekens rondom de zwarte lijst met artiesten die afspranken niet nakomen.
De Britse bevolking laat het kopje thee steeds meer staan. Volgens een onderzoek is de afgelopen tien jaar het theegebruik in het land met 30 procent afgenomen.
Australische wetenschappers hebben nieuwe manieren gevonden om beter vlees te produceren en malsere en sappiger biefstukken. Gesproken wordt over een nieuwe doorbraak in de gentechnologie.
De producenten en verwerkers van aardappelen leiden dagelijks een miljoenenschade door de aanhoudende regenval. In sommige lager gelegen percelen is sprake van rotting, omdat boeren de aardappelen niet kunnen oogsten.
Deze week in Snackkoerier: * Cebeco Groep zet dochter Aviko in de etalage * Snackproducten door euro duurder * IJsrevue
Deze week in Misset Horeca: * Bokken schieten * Van failliete boedel tot succes: The Matrixx * Sterrenkok Bart Ausems wars van zelfverering * Meester van de espresso * Extra: Raad & Daad <a migration="true" href="javascript:NieuwWindow('http://ibudtc.ebi.nl/modules/formulier/horecaabonnement.asp',550,550,'popup')"><strong>* Vraag een proefnummer/abonnement aan</strong></a>
Deze week in Misset Horeca: * Top 100: De Grote Jongens van de Nederlandse horeca * De Rotonde in nieuw jasje * Controlefreak wil niet irritant aanwezig zijn * Lunches uit de Mediterranée