Ondanks het achtervoegsel Groep, valt er één bedrijf onder Univacance, het vakantiepark Citta Romana in Hellevoetsluis. Directeur Johan Janzen liet vorig jaar al weten dat zijn park ondanks de langdurigheid van de crisis, geen last heeft van de recessie. En dat bleef ook in 2013 het geval.

Als hekkensluiter van onze horeca Top 100 begroeten we een oude bekende: Le Connaisseur. Nog steeds kun je bij deze horecazaken eten voor een schappelijke prijs. Dit jaar kan directeur Paul Marsman een omzetstijging van 11 procent melden.

Sinds 1 januari heet NH Hoteles officieel 
NH Hotel Group. Managing director Maarten Markus voorspelt in 2014 een omzetgroei, terwijl de hotelgroep in Nederland jaar op jaar omzet zag wegvloeien.

Domino's Pizza doet met zijn 4300 medewerkers (950 fte's) goede zaken. De zondagse openstelling van een toenemend aantal supermarkten (meerverkoop diepvries-
pizza's) lijkt Domino's niet te deren.

Het rommelt bij Holland Casino. Recent was zelfs de eerste staking van werknemers bij het staatsgokbedrijf een feit. Ontevredenheid over de cao, het sociaal plan en de koers van het bedrijf. Online gokken is populair, dus trekken de casino's minder klanten waardoor sluiting van vestigingen dreigt.

Consumenten krijgen steeds meer invloed op de bedrijfsvoering. Niet alleen bij u, door bijvoorbeeld recensies over uw restaurant op het web, maar ook bij ons. Sinds dit jaar kunnen horecaprofessionals reageren op berichten en is inzichtelijk welke berichten vooral goed bekeken worden. Daarom in deze nieuwsbrief het jaaroverzicht volgens u. De selectie is gebaseerd op de best gelezen berichten per maand.

Dance organisatie Chemistry verhuist haar populaire clubavond RUSH per 21 oktober naar Marcanti Kingdom.

De relatie tussen hotellerie en luchtvaart krijgt speciale aandacht in het HOSTA rapport. Dit jaarlijkse rapport geeft marktinformatie over 3-, 4- en 5-sterrenhotels in de Benelux. Naast cijfers over 2003 geeft HOSTA een vooruitblik op 2004 en 2005.

Secretaris-generaal van de Verenigde Naties, Kofi Annan, is zaterdag niet aanwezig bij de uitreiking van de Four Freedom Awards in Middelburg. Volgens de Rooseveltstichting heeft een woordvoerder van de Verenigde Naties in een persbericht laten weten dat belangrijke gebeurtenissen in de wereld hem verhinderen te komen.

Jef van Gestel is volgens de vakjury van de Ton Lutz Prijs het grootste regietalent van 2004. Hij kreeg zondag de prijs van 4500 euro uit handen van acteur Ton Lutz. De jury loofde de winnaar voor zijn regie in het theaterstuk Tuttefrut. Plaats van handeling was het Vlaams Cultuurhuis in Amsterdam tijdens het International Theatreschool Festival. Daar werd ook de ITs Award uitgereikt. Deze prijs voor de beste internationale voorstelling op het festival ging naar de Duitse voorstelling [fi'lo:tas]. Regisseur Roger Vontobel ontving de Award, die dit jaar het levenslicht zag, uit handen van Theu Boermans en Karin Bloemen. In de theateraffichewedstrijd Bekijk't viel die van de voorstelling Sirenen van het Noord Nederlands Toneel in de prijzen.

De zondag afgesloten Huishoudbeurs in de RAI in Amsterdam heeft dit jaar 220.203 bezoekers getrokken. De 59e editie van het evenement was minder in trek dan in 2003. Dat komt volgens de organisatie doordat er dit jaar geen gratis kaarten waren uitgedeeld.

De 39-jarige verdachte van de Hoornse cafémoord, Nico V, moet twaalf jaar de cel in. Het gerechtshof in Amsterdam veroordeelde de man wegens de moord op de Amsterdammer Dahhouch.

De convenience kookwedstrijd om het Gouden Horeca Entree Bestek is gewonnen door Ron Dijkstra en Remco Collee. Het duo van restaurant De Veranda in Amsterdam kookte het best een 3-gangenmenu met gemaksproducten.