Boomsma Vlierbessen is een likeur met ten minste 25 procent puur vlierbessensap. Aan de likeur worden geen kunstmatige kleur- en smaak-stoffen of conserveringsmiddelen toegevoegd.

De horeca is een kapitaalintensieve sector. Een investering van €800 tot €1.000 per vierkante meter is niet ongebruikelijk en met een gemiddeld vloeroppervlakte van 300m² komt dit al snel op een investering van €300.000.

Eetpaleis 't Vosje aan de Raadhuisstraat in Rosmalen heeft het terras een upgrade gegeven. Vooral de variatie in meubilair en materialen is opvallend.

Kwalitaria handelt in strijd met de Nederlandse Reclame Code. Dat zegt de Reclame Code Commissie na een klacht over de slogan 'op weg naar 100 procent duurzaamheid'.

Op 1 juli a.s. opent LBG Hotels haar zesde hotelconcept aan de Sint Maartenslaan 11 te Maastricht: The Green Elephant Hostels. Dit zesde concept is weer anders dan de vorige vijf.

Het vooraanstaande technologiebedrijf ging op zoek naar 'de ultieme foodbeleving' en kwam terecht bij het relatief jonge bedrijfshoreca-concept We Canteen. 'We waren vanaf het begin al erg enthousiast over het concept. Nu we begonnen zijn, blijkt alles wat beloofd werd, ook echt waarheid te zijn geworden.'

Rotterdam heeft er een luxe frietzaak bij. Frites Unique is geïnspireerd door de haute fritures in Nederland, maar heeft in vergelijking een opvallend breed friet- en snackassortiment.

De zogeheten BaanBorrel slaat aan. Horecaondernemers in het noorden kwamen afgelopen maart samen met potentiële werknemers. Tijdens deze middag konden beide partijen aftasten of er een onderlinge klik is. Dat wordt 20 mei herhaalt en een dag later kan er nader kennis gemaakt worden tijdens de Nationale Horecadag.

In de eerste tussenstand van de Terras Top 100 Publieksprijs gaat Huize Bloem uit Lieren aan kop, gevolgd door Brasa uit Purmerend en restaurant Wollegras uit Weiteveen. Alle terrassen die meedoen aan de Terras Top 100 2019, dingen mee naar de Publieksprijs en kunnen hun gasten nog tot dinsdag 11 juni laten stemmen.

Stichting Ik Kook Bewust en de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse gaan samenwerken op gebied van horeca-opleidingen. In september 2019 start er een nieuwe opleiding voor (aanstaande) chef-koks.