Breda heeft de schrijver van het nostalgische horecalied 'Het kleine café aan de haven', Pierre Kartner, geëerd. Kartner, beter bekend als Vader Abraham, werd op een bijzondere avond in het zonnetje gezet.

De rechtbank in Almelo dwingt het Orkest van het Oosten en dirigent Jaap van Zweden op te treden voor een halfvolle zaal in het Rabotheater te Hengelo. Dat is de uitkomst van een kort geding dat diende voor de president van de rechtbank.

Stichting Horeca Onderwijs (SHO) uit Breda gaat via een advertentie dinsdag in een landelijk ochtendblad duizenden cursisten informeren dat de telefoonlijnen van de instelling zijn afgesloten.

Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) voorspelt dat het aantal huwelijken de komende jaren terugloopt als gevolg van de economische recessie. Voor horecabedrijven met een focus op de weddingbusiness betekent dit minder omzet.

Een heus schilderij van wielergrootheid Fausto Coppi gemaakt van verschillende soorten en kleuren pasta. Dat verrijst op 7, 8 en 9 mei in Middelburg. Het pastaschilderij is een onderdeel van de feestweek ter ere van de finish van de derde etappe van Giro d'Italia in Middelburg op 10 mei.

Hoewel bijna iedere Nederlander op deze warme dagen zwicht voor een ijsje, let vrijwel niemand op het aantal calorieën die het bevat. Dat blijkt uit onderzoek dat het Voedingscentrum dinsdag heeft gepubliceerd. Het wetenschappelijk instituut pleit voor de vermelding van de voedingswaarde op de verpakking van losverkochte ijsjes.

Een restaurant in het Gelderse Duiven is toneel geweest van een urenlange gijzeling. De politie maakte donderdagochtend een einde aan de gijzeling. Daarbij werd een man uit Roermond bevrijd en twee andere mannen aangehouden.

De Amerikaanse bierbrouwer Anheuser-Busch heeft de nettowinst vorig jaar zien stijgen van 1,4 miljard dollar tot 1,55 miljard dollar.

Wetenschappers uit Florida hebben een soort aardappel uitgevonden die 33% minder koolhydraten bevat dan dat die in traditionele aardappelen zitten. De nieuwe, gele, aardappel is in samenwerking met een Nederlands zaadbedrijf ontwikkeld en bevat zo weinig koolhydraten. Het bedrijf speelt hiermee in op de Atkins dieetrage. Dat meldt de Sunday Telegraph.

De 34-jarige caféhouder uit het Friese Haule die zondag dood in zijn zaak is gevonden, is door geweld om het leven gebracht. Dat blijkt uit sectie die op het lichaam is verricht. De uitslag bevestigt het vermoeden van de politie dat de man door een misdrijf om het leven is gekomen.

Woensdag 7 december verschijnt het eerste deel uit de vierdelige culinaire biografie over Robert Kranenborg met de titel De Keuken van Kranenborg. Het eerste deel heet Winter. Naast een biografie bevat het eerste deel ook recepten van de chef.

De FNV vreest dat tienduizenden deeltijdwerkers volgend jaar een forse belastingaanslag krijgen. De e-mailkrant van FNV-Magazine meldt dat parttimers in veel gevallen de heffingskorting van 3473 gulden per abuis twee keer krijgen uitbetaald.

Restaurant De Beukenhorst in Winterswijk komt in andere handen. Eigenaresse Désirée Bulten houdt het na zeventien jaar voor gezien. Ruim twee jaar geleden verliet voormalig echtgenoot en medeoprichter Toine Smulders het toprestaurant.

Bij een schietpartij in een café in Den Bosch is in de nacht van zaterdag op zondag een 31-jarige Bosschenaar om het leven gekomen. Dat meldde de politie zondag.

De gemeente Venlo mag nachtvergunningen voor cafés in de binnenstad blijven uitgeven. Dat heeft de Raad van State woensdag bepaald.

Een onlogische warboel die niet valt uit te leggen', zo betitelen de reis- en luchtvaartbranche vooralsnog de kabinetsplannen voor de vliegtaks, de extra heffing op vliegtickets.

Ze zijn er weer: de hopscheuten, als voorbode van de naderende lente. De aanvoer ervan is nog beperkt, maar de kwaliteit van de eerste hopscheuten wordt door woordvoerders van ISPC en VEN Daily Vers als 'goed' betiteld.

De directeur van de Michelingidsen, Jean-Luc Naret, stapt op. Hij is sinds 2004 verantwoordelijk voor de Michelingidsen en kondigde aan dat hij zich vanaf het eind van het jaar terugtrekt, zo meldt het hoofdkantoor van Michelin na navraag door MissetHoreca.nl

Staatssecretaris Van Gennip van Economische Zaken verruimt de mogelijkheden voor kleine en middelgrote bedrijven om krediet te krijgen van banken. De voorwaarden voor borgstelling door de overheid worden dus voor veel horecaondernemers versoepeld. Naar verwachting zullen daardoor ongeveer zeshonderd bedrijven meer gebruik maken van de regeling.

De Raad van State bekritiseert de voorgenomen vliegtickettaks, zoals deze wordt voorgesteld in de miljoenennota.