Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel maart 2019.

De horeca- en recreatiesector zit nog steeds in een groeifase. Consumenten geven meer uit en ook de hoeveelheid buitenlandse gasten blijft toenemen. Maar de groei in 2019 zal minder uitbundig zijn dan in 2018. Voor de hotelmarkt in Amsterdam, koelt volgens het rapport van de Rabobank af.

De topman van Carlsberg, de Nederlander Cees 't Hart, krijgt dit jaar waarschijnlijk geen hogere beloning. Dat stelt de raad van toezicht van de Deense bierbrouwer, nadat eerder de nodige kritiek was losgebarsten op de loonsverhoging van 20 procent voor de topman een jaar eerder.

Heineken Nederland heeft Marc Josephus Jitta (35) benoemd tot Directeur Out of Home. Jitta volgt Geert Minnart op die vanwege gezondheidsproblemen heeft besloten zijn werkzaamheden neer te leggen. 'We gaan Geert ontzettend missen, maar gezondheid gaat boven alles.'

De Spirited Union Distillery is geopend. Misset Horeca nam een kijkje met de camera bij 's lands eerste distilleerderij waar de focus volledig ligt op rum. Initiator Ruben Maduro vertelt over de totstandkoming, crowdfunding en zijn voorliefde voor rum. 'Het heeft nét iets meer karakter.'

Waar let de jury op wanneer mijn zaak bezocht wordt? Kunnen jullie inzicht geven in de rapporten die de juryleden invullen? Die vragen krijgt Misset Horeca vaak. Daarom een overzicht van waar de jury zoal oplet, inclusief een aantal vragen die dit jaar aan bod komen.

IJsketen Baskin-Robbins opent op 21 maart een nieuwe vestiging, de vijfde in Nederland. Na Amsterdam, Utrecht, Tilburg en Almere is het nu de beurt aan Eindhoven.

Even geduld aub. Die tekst zien gasten liever niet op het schermpje van het pinapparaat. Als het gaat om betalen, hebben gasten geen geduld. Die willen vertrekken, dus het betalen moet gemakkelijk en snel gaan. Wat zijn de ontwikkelingen op het gebied van betalen? 

Fletcher Hotels heeft vier City Resort Hotels in de steden Helmond, Leiden, Sittard en Oss overgenomen. Fletcher Hotels zet met deze aankoop de teller vanaf 1 mei 2019 op 99 hotels, verspreid over heel Nederland. 

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 5 2019.