In een tijd waarin veel horeca draait om schaalvergroting en volume, kiezen deze drie ondernemers bewust voor kleine restaurants met een compact en doordacht concept. Met oppervlaktes tussen de 100 en 120 m² laten ze zien dat een sterke visie, een krachtig concept en een hoogwaardig interieur geen kwestie van vierkante meters zijn. Dit is compact ondernemen met maximale impact.
Van een advertentie met 'Horeca te huur' gaat bij menig ondernemer het bloed sneller stromen. Maar wat komt er allemaal bij kijken als je een horecabedrijf wilt huren?
De cao horeca 2025-2026 is officieel algemeen verbindend verklaard door het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee geldt de cao vanaf 2 augustus 2025 voor bijna alle horecabedrijven in Nederland die personeel in dienst hebben.
Hotel Meyer aan de Noord-Hollandse kust sluit zich aan bij het wereldwijde netwerk van BWH Hotels en gaat verder onder de naam Best Western Beach Hotel Bergen aan Zee. Met deze stap gaat het hotel een nieuw tijdperk in van internationale connectiviteit en een verbeterde gastervaring, terwijl het zijn lokale identiteit behoudt.
Koffie- en theecreaties als verfrissend alternatief op het terras. Zes zomerdranken op een rij: van een koffiecocktail, een terrasdrank van koffie waaraan je je eigen twist kunt geven tot een homemade ice tea. Hier een aantal recepten om ze zelf te maken.
Per 1 september 2025 verwelkomt Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven een nieuwe culinaire leiding: topchef Arturo Dalhuisen treedt toe als chef de cuisine en vormt samen met Kevin Annink, die als keukenchef aanblijft, een krachtig tandem in de keuken. 'Het is een bewuste investering in kwaliteit en welzijn.'
Ron Blaauw introduceert cadeaukaarten, waar meer tegoed op staat dan waarvoor gasten feitelijk betalen. 'Het mes snijdt aan twee kanten', aldus Blaauw.
Na een renovatie van ruim acht maanden is het stijlvolle Hotel Novi haar deuren aan Haltestraat 23B in Zandvoort geopend. Het karakteristieke pand, gebouwd in 1909 en oorspronkelijk in gebruik als bakkerij, heeft een rijke geschiedenis die nu een nieuw hoofdstuk ingaat. Met behoud van het authentieke karakter is het pand volledig gerenoveerd en opnieuw tot leven gebracht - ditmaal als een intiem boutique hotel met een duurzame visie. Het hotel is gevestigd op de eerste en tweede verdieping van het pand.
Waar ooit vrouwenbadkamers en een nachtclub zaten, zit nu een nieuw Amsterdams grand café. Café Vertigo opent in het iconische Vondelparkpaviljoen. Een plek waar de geschiedenis niet is weggepoetst, maar onderdeel werd van het ontwerp.
Jan en Claudia Sobecki van het geprezen restaurant Tribeca** willen medio 2026 hun nieuwe restaurant geopend hebben op landgoed De Wielewaal in Eindhoven. Gasten kunnen nu al een lunch of diner boeken in de voormalige woning van Frits Philips, zij krijgen dan ook een rondleiding in en rondom het landhuis.