AccorHotels moderniseert haar grootste merk, Ibis, grondig. In alle 1200 hotels van dit label wereldwijd verdwijnt de receptiebalie, er zijn drie hedendaagse designconcepten voor gemeenschappelijke ruimtes en kamers, en middels partnerships met Sony Music en Spotify gaat muziek een nadrukkelijke rol spelen binnen Ibis.
Uitbater van skihallen SnowWorld breidt uit naar zeven locaties. Het bedrijf achter de skihallen in onder meer Landgraaf en Zoetermeer neemt branchegenoot SIS Leisure Group over, waardoor ook de skihallen in Rucphen en Terneuzen en een indoor-skydive in Roosendaal aan het lijstje met vestigingen worden toegevoegd.
Restaurant Cucina del Mondo in Heerlen opent in mei 2019 de deuren als restaurant Graffiti. Huidig eigenaar van Cucina del Mondo, Servais Tielman, blijft verbonden aan het restaurant als culinair adviseur. Vanaf april zal hij er fysiek niet meer aanwezig zijn. Tielman heeft tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht overgenomen. In de maanden juli en augustus staan Tielman en Hans van Wolde, huidig chef-kok bij Beluga, nog samen in de keuken van het restaurant in Maastricht.
Lieke Weerdenburg, f&b manager van Van der Valk Hotel Uden-Veghel, is uitgeroepen tot de F&B Professional of the Year 2019. Ze liet medefinalisten Tim Maathuis (Conservatorium Hotel Amsterdam) en Caroline van den Hoogen (Van der Valk Hoorn) achter zich.
Ashwin de Folter nam als 25 jarige franchisenemer een bestaand Spare Rib Express bezorgrestaurant in Tilburg over. Drie jaar later is hij de franchisenemer met de meeste bezorgrestaurants.
Als ik deze column schrijf, zit ik midden in de periode van de verkiezingen van het jaar. Het zal u niet ontgaan zijn: Klaas Dijkhoff, Kjeld Nuis, Suzanne Schulting, de baanwielrenners, Jac Orie, Raemon Sluiter en 'blokkeerfries' waren de winnaars van 2018. Zij wonnen respectievelijk de titel politicus van het jaar, sportman/-vrouw/-ploeg van het jaar, coach van het jaar en het woord van het jaar.
Beachclub Degreez in het Limburgse Panheel trof donderdagmorgen een wel heel onverwachte gast. Bij het openen van de koelcel trof het personeel een man aan in de ijskoude ruimte waar hij de hele nacht had doorgebracht. Het is onduidelijk hoe hij in de koelcel terecht was gekomen en wat hij daar deed.
Voor de vierde editie van het pop-in restaurant, een pop-up in je eigen zaak, kiest Kom Eten in Hoogmade een nieuwe aanpak.Met een grote smoker op het terras en drie BBQ's in de keuken, kan chef-kok Kenneth losbranden in Kenny's Smokehouse.
Ondernemer Yan Shi heeft zijn snackbar in Assendelft om laten bouwen tot Family. Daarmee heeft FHC Formulebeheer er een bijzondere locatie bij: een cafetaria en Chinees afhaalrestaurant in één.
Vondel Hotels heeft maandag 21 januari 2019 de deuren geopend van het nieuwe Hotel Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam. Het viersterren design hotel telt 25 kamers. Het hotel is gevestigd op de begane grond van het moderne state-of-the-art gebouw 'Pontsteiger'. Binnenkijken kan hier.